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#分享人昵稱#83怎樣學習到正宗的安徽板面呢？
安徽板面是起源于安徽太和縣，也叫太和板面。因在案板上摔打而得名。 通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
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