海鮮消費(fèi)指南 海鮮 消費(fèi)指南 消費(fèi) 指南 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者：世界自然基金會(huì) 發(fā)布時(shí)間：2018-01-16 版權(quán)說明：該作品由用戶自己創(chuàng)作，作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報(bào) 選擇，不只是安全。明智的選擇給我們和大海一個(gè)有魚的未來。H5，H5頁面制作工具2- 藍(lán)鰭金槍魚-養(yǎng)殖23- 魷魚22- 澳洲龍蝦21- 波士頓龍蝦20- 紫菜19- 海帶18- 魴魚（武昌魚）17- 黃顙魚（昂刺魚、黃臘?。?/span>16- 鯪魚15- 鳊魚14- 鯽魚13- 鯉魚12- 鳙魚（花鰱、胖頭魚）11- 鰱魚（白鰱）10- 草魚9- 青魚8- 貽貝（海虹，淡菜）7- 文蛤6- 花蛤5- 扇貝4- 鮑魚3- 牡蠣2- 蟶子1- 海蜇17- 多寶魚18- 狹鱈19- 六線魚20- 銀鯧21- 章魚22- 海銀魚23- 筆管（魷魚）16- 鱖魚15- 加州鱸魚14- 海鱸魚13- 大黃魚12- 羅氏沼蝦11- 海水養(yǎng)殖蝦10- 野生三文魚9- 養(yǎng)殖三文魚8- 沙丁魚7- 帶魚6- 黃鰭金槍魚5- 刺參4- 鮐魚3- 葛氏長臂蝦2- 黑鱈魚1- 銀無須鱈15- 魚子醬14- 日本鰻13- 鰤?mèng)~12- 褐點(diǎn)石斑11- 魚翅10- 南極犬牙魚 9- 海參8- 東星斑7- 蘇眉魚6- 北極貝5- 小黃魚4- 大黃魚3- 黑鱈魚（裸蓋魚）1- 藍(lán)鰭金槍魚-捕撈·綠色名錄 黃色名錄 紅色名錄 返回名錄1原產(chǎn)地： 全球生產(chǎn)方法： 浮延繩釣；竿釣藍(lán)鰭金槍魚因受到過度和非法捕撈，現(xiàn)比大熊貓更加瀕危。海洋中的頂級(jí)捕食者，它的消失可能引起海洋生態(tài)系統(tǒng)的失衡。方法：野外捕撈返回名錄2原產(chǎn)地： 地中海；墨西哥；印度洋生產(chǎn)方法： 浮式網(wǎng)箱藍(lán)鰭金槍魚需要投喂其它的魚來養(yǎng)殖。魚苗從野外水域捕撈，令已遭過度捕撈的野生種群，面對(duì)巨大壓力。方法：浮式網(wǎng)箱3原產(chǎn)地： 加拿大生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)黑鱈魚（裸蓋魚）五年才能性成熟，本身易受捕撈壓力的影響。底拖的方式捕撈這種魚可能兼捕海獅等珍稀瀕危物種，并破壞當(dāng)?shù)氐讞Ｑ蟓h(huán)境。方法：野外捕撈返回名錄4原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)大黃魚趨近于瀕危的物種。曾經(jīng)是我國產(chǎn)量前三的海魚，遭到滅絕式的敲罟作業(yè)捕撈，80年代后已無法形成漁汛。方法：野外捕撈返回名錄5原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)小黃魚趨近于瀕危的物種。曾經(jīng)是我國產(chǎn)量前三的海魚，遭到滅絕式的敲罟作業(yè)捕撈，80年代后已無法形成漁汛。方法：野外捕撈返回名錄6原產(chǎn)地： 日本生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)北極貝壽命可以長達(dá)12年，易受捕撈壓力的影響。缺少信息判斷種群情況。方法：野外捕撈返回名錄7原產(chǎn)地： 東南亞生產(chǎn)方法： 手釣蘇眉魚瀕危物種，無法全人工養(yǎng)殖。限制國際貿(mào)易物種，國內(nèi)買到的蘇眉魚全部來自非法進(jìn)口，且多為幼體。方法：野外捕撈返回名錄8原產(chǎn)地： 東南亞生產(chǎn)方法： 手釣東星斑7年才能性成熟，且雄性由成年的雌性轉(zhuǎn)變而來。打撈成年個(gè)體變成“女兒國”，雄性由成年的雌性轉(zhuǎn)變而成，方法：野外捕撈返回名錄9原產(chǎn)地： 日本生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)刺參中國、日本，韓國和俄羅斯，該物種的野生種群明顯萎縮。IUCN將這個(gè)種評(píng)定為”瀕?！蔽锓N。方法：野外捕撈返回名錄10原產(chǎn)地： 全球生產(chǎn)方法： 底延繩釣銀鱈魚生長緩慢，易受捕撈壓力影響。資源監(jiān)測(cè)工作欠佳，缺乏近期數(shù)據(jù)。捕撈量或已超越這些物種的可承受量。方法：野外捕撈返回名錄11原產(chǎn)地： 全球生產(chǎn)方法： 所有捕撈方式魚翅每年有數(shù)千萬鯊魚和鰩魚因我們對(duì)魚翅的追捧而被捕殺，割下價(jià)值高的魚鰭后，鯊魚身體被丟回大海中。IUCN紅色名錄顯示雙髻鯊、無溝雙髻鯊已經(jīng)“瀕?！?，絲鯊和大青鯊“近?！薄?/span>方法：野外捕撈雙擊此處進(jìn)行編輯返回名錄12原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 網(wǎng)箱養(yǎng)殖青斑需要投入大量的魚作飼料，對(duì)野生魚苗的需求進(jìn)一步加重了已經(jīng)“近?！钡囊吧N的捕撈壓力。方法：養(yǎng)殖返回名錄13原產(chǎn)地： 亞洲生產(chǎn)方法： 網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰤?mèng)~需要投入大量的魚作飼料，對(duì)野生魚苗的需求進(jìn)一步加重了已經(jīng)“近?！钡囊吧N的捕撈壓力。方法：養(yǎng)殖返回名錄14原產(chǎn)地： 亞洲生產(chǎn)方法： 開放池塘日本鰻養(yǎng)殖依賴捕撈的天然魚苗，造成魚苗資源日益匱乏，被IUCN列為“瀕?！蔽锓N。方法：養(yǎng)殖返回名錄15原產(chǎn)地： 全球生產(chǎn)方法： 圍網(wǎng)魚子醬漁民捕捉鱘魚，取其魚卵制造魚子醬。野生種群幾近絕種。野外能活到50年，估計(jì)可以活到百年，被稱為最古老、“活化石”之魚。 魚類瀕危No1方法：？1返回名錄原產(chǎn)地： 美國、加拿大生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)銀無須鱈在捕撈過程中，漁夫會(huì)將不需要的漁獲物丟回大海，丟棄率高達(dá)17%，造成被丟棄的生物高死亡率。方法：野外捕撈2返回名錄原產(chǎn)地： 加拿大生產(chǎn)方法： 陷阱、吊籠黑鱈魚直到2016年整個(gè)種群的生物量一直在下降。方法：野外捕撈3返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)、張網(wǎng)葛氏長臂蝦可鮮食，也可加工成蝦米的小型蝦。據(jù)估計(jì)，其資源已經(jīng)開發(fā)到上限。方法：野外捕撈4返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 小型圍網(wǎng)、拖網(wǎng)、流刺網(wǎng)鮐魚首次性成熟需約2-4年的時(shí)間，對(duì)捕撈壓力的承受力中等。方法：野外捕撈5返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 開放池塘、圍網(wǎng)刺參養(yǎng)殖本身的生態(tài)足跡很低，但使用化學(xué)品，并大規(guī)模地改造生態(tài)敏感的沿海濕地。方法：養(yǎng)殖6返回名錄原產(chǎn)地： 印度尼西亞；菲律賓生產(chǎn)方法： 手釣、竿釣、圍網(wǎng)黃鰭金槍魚相對(duì)于藍(lán)鰭金槍魚，黃鰭金槍魚能承受較大的捕撈壓力。但其漁業(yè)資源已被完全開發(fā)。方法：野外捕撈7返回名錄原產(chǎn)地： 東南亞、非洲生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)帶魚底拖網(wǎng)的作業(yè)方式造成大量幼魚被捕撈，以及底棲型魚類資源的衰退。無法養(yǎng)殖。方法：野外捕撈8返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)、圍網(wǎng)沙丁魚目前資源量尚可，非選擇性的捕撈方式可能兼捕到其它的魚和海洋生物。方法：野外捕撈9返回名錄原產(chǎn)地： 挪威、蘇格蘭、愛爾蘭生產(chǎn)方法： 浮式網(wǎng)箱養(yǎng)殖三文魚屬肉食魚類，養(yǎng)殖系統(tǒng)需投入大量魚類當(dāng)作飼料。方法：養(yǎng)殖10返回名錄原產(chǎn)地： 美國生產(chǎn)方法： 刺網(wǎng)、拖釣、圍網(wǎng)野生三文魚繁殖遷徙使其較容易受捕撈壓力影響。目前資源監(jiān)控良好，種群數(shù)目穩(wěn)健。方法：養(yǎng)殖11返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 開放池塘海水養(yǎng)殖蝦養(yǎng)殖能耗大，魚粉消耗多。使用化學(xué)品，廢水排放導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，可能造成一定的土地鹽堿化。方法：養(yǎng)殖12返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦養(yǎng)殖能耗大，魚粉消耗多。使用化學(xué)品，廢水排放導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，可能造成一定的土地鹽堿化。方法：養(yǎng)殖13返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚養(yǎng)殖系統(tǒng)投入大量魚類當(dāng)作飼料。方法：養(yǎng)殖14返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 開放池塘海鱸魚養(yǎng)殖系統(tǒng)投入大量魚類當(dāng)作飼料。方法：養(yǎng)殖16返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 開放池塘加州鱸魚消耗大量水和能源。投喂冰鮮魚或魚粉含量高的飼料。藥物濫用現(xiàn)象較為普遍。方法：養(yǎng)殖17返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 工廠養(yǎng)殖多寶魚投喂冰鮮魚和魚粉含量高的飼料。魚粉可能來自已經(jīng)過度捕撈的鯷魚野生資源，藥物濫用現(xiàn)象較為普遍方法：養(yǎng)殖18返回名錄原產(chǎn)地： 西白令海，俄羅斯專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)、鄂霍次克海生產(chǎn)方法： 中層拖網(wǎng)狹鱈種群量目前在其目標(biāo)生物量附近波動(dòng)，對(duì)底棲生態(tài)的影響程度尚不清楚。方法：野外捕撈19返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 刺網(wǎng)、手釣六線魚繁殖能力低，市場(chǎng)上銷售的魚以低齡為主,捕撈強(qiáng)度大。方法：野外捕撈20返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖銀鯧體長變小、生長速度加快、群體小型化、低齡化嚴(yán)重，高強(qiáng)度捕撈正威脅銀鯧種群的可持續(xù)性。方法：野外捕撈21返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 網(wǎng)箱養(yǎng)殖章魚同樣的食物喂養(yǎng)長蛸可以得到更多的產(chǎn)出。目前養(yǎng)殖規(guī)模很小，需要喂食小的野生魚、蝦、蟹。方法：養(yǎng)殖22返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 拖網(wǎng)海銀魚同樣的食物喂養(yǎng)長蛸可以得到更多的產(chǎn)出。目前養(yǎng)殖規(guī)模很小，需要喂食小的野生魚、蝦、蟹。方法：養(yǎng)殖23返回名錄原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 定置網(wǎng)、小型拖網(wǎng)筆管（魷魚）目前沒有證據(jù)顯示過度捕撈。非選擇性的捕撈方式可能兼捕到其他的魚和海洋生物。方法：野外捕撈返回名錄1原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 張網(wǎng)海蜇沒有跡象表明野生種群受到威脅，人工養(yǎng)殖技術(shù)已解決。方法：野外捕撈返回名錄2原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)蟶子沒有跡象表明野生種群受到威脅，人工養(yǎng)殖技術(shù)已解決。方法：養(yǎng)殖返回名錄3原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)牡蠣沒有跡象表明野生種群受到威脅，人工養(yǎng)殖技術(shù)已解決。方法：養(yǎng)殖返回名錄4原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)鮑魚除工廠化養(yǎng)殖外不需耗能，不需投喂。 高密度的養(yǎng)殖方式可能會(huì)造成養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境惡化。方法：養(yǎng)殖返回名錄5原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 池塘扇貝不需耗能，無需投喂。 高密度的養(yǎng)殖方式可能會(huì)造成養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境惡化。為控制天敵會(huì)有一定的魚、螺捕殺行為。方法：養(yǎng)殖返回名錄6灘涂養(yǎng)殖原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 花蛤不需耗能，無需投喂，不使用化學(xué)品。北方的養(yǎng)殖依賴南方天然苗種。方法：養(yǎng)殖返回名錄7原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)文蛤不需耗能，無需投喂，不使用化學(xué)品，一定程度上也會(huì)造成灘涂土地類型變更從而破壞原有生境方法：養(yǎng)殖返回名錄8原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 浮筏養(yǎng)殖貽貝（海虹，淡菜）不需耗能，無需投喂，不使用化學(xué)品，密度過高可能造成養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境惡化。方法：養(yǎng)殖返回名錄9原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 池塘青魚不需耗能，飼料以植物性成分為主。使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄10原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)草魚不需耗能，飼料以植物性成分為主。使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄11原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)鰱魚（白鰱）不需耗能，草食性，使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄12原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)鳙魚（花鰱、胖頭魚）不需耗能，草食性，使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄13原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)鯉魚不需耗能，草食性，使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄14原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 開放池塘鯽魚不需耗能，草食性，使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄15原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)鳊魚不需耗能，飼料以植物性成分為主，使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄17原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)黃顙魚（昂刺魚、黃臘?。?/span>肉食性為主的雜食性魚類，不需耗能，使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄18原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)魴魚（武昌魚）不需耗能，飼料以植物性成分為主，使用化學(xué)藥品。養(yǎng)殖廢水可能導(dǎo)致附近水體污染和富營養(yǎng)化。方法：養(yǎng)殖返回名錄19原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)海帶不需耗能，無需投喂，不使用化學(xué)品。方法：養(yǎng)殖返回名錄20原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)紫菜不需耗能，無需投喂，不使用化學(xué)品。方法：養(yǎng)殖返回名錄21原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)波士頓龍蝦雖然物種因性成熟期晚，而較易受捕撈壓力影響。大部分資源的情況良好或尚可。管理措施大致有效。方法：捕撈返回名錄22原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)澳洲龍蝦資源狀況健康，徒手捕捉不會(huì)因捕捉影響受威脅或非目標(biāo)品種。管理采取了行之有效的捕撈限額等制度。方法：徒手捕捉返回名錄23原產(chǎn)地： 中國生產(chǎn)方法： 底拖網(wǎng)魷魚資源狀況健康，徒手捕捉不會(huì)捕捉易受威脅或非目標(biāo)品種。管理采取了行之有效的捕撈限額等制度。方法：魷魚釣
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