河北煎餅小伙兒完勝北京大媽，僅煎餅一項月收入四五萬元！為啥你掙不到這么多錢？

河北煎餅小伙兒小伙完勝北京大媽項月收入你掙不到多錢

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發(fā)布者：香香姐餐飲培訓

發(fā)布時間：2017-09-12

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（網(wǎng)絡圖）
且慢，對照月入3萬元的煎餅攤主，
得先看看你是否準備好了為攤煎餅付出。

國際海員辭職攤煎餅
凌晨四點起床干活
他用行動表明，
只要肯付出勞動，肯動腦子，
肯定能掙到錢——

看到這，你是不是也有了
擼起袖子去推煎餅車的沖動？
其實大媽不是傳說，在河北，
也有靠攤煎餅月入3萬多的“大神”。

滄州的李越江每天早晨
大概能賣出三四百套煎餅，
均價在五六元之間，
月入3萬不在話下。
月入三萬會是一份什么樣的職業(yè)？
你可能立馬會想到國企高管、資深律師等等。
但前段時間，北京煎餅大媽一句：
“我月入3萬，會少你一個雞蛋？”
還是深深地刺激了我們無數(shù)網(wǎng)友的心。
河北煎餅小伙兒完勝北京大媽，僅煎餅一項月收入四五萬元！為啥你掙不到這么多錢？

從4點多起來，
一直忙活到中午一點，
下午休息的時候要去市場進貨，

晚上5點以后，
他的店里就開始準備接待晚上的顧客了。

李越江的煎餅店是全天營業(yè)，
從早上5點到晚上8點，
供應早中晚飯。
可以說是從早忙到晚。

雖然現(xiàn)在大部分時間就是圍著煎餅鍋轉(zhuǎn)，
為了能早起幾乎連夜生活都沒有，
不過李越江樂在其中。
想做和真做可不是一回事兒。
最初，他租的店面又小環(huán)境又差，
沒水沒電，每天凌晨3點
自己往店里馱水馱面，
“實在太費勁，也流失了很多顧客，
開了半年多就關了。”

后來，他們開了個新店13平方米，
他和弟弟還有表哥三個人一起做。

凌晨四點多，
李越江早已起床開始
磨面、和面、調(diào)醬、炸脆皮兒……
做著攤煎餅的準備工作。
攤煎餅一年多來，
他每天都是如此。
李越江29歲，
在做煎餅之前是名國際海員，
一個月工資一萬多。

為什么要改行做煎餅呢？
李越江說因為愛吃。
“有一年，我在七中培訓，
吃過一個大姨攤的煎餅馃子，
后來參加工作一晃好幾年沒吃到，
在船上沒事就想那個味道?！?/div>
其實，這只是一方面，
李越江也想趁年輕實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

在李越江的工作臺上，
不但有傳統(tǒng)醬料，
還有番茄沙司、千島醬、
燒烤醬等比較西化的醬料，
煎餅果子里除了果子薄脆，
還可以卷上火腿、雞柳、
培根、肉松、生菜絲等，
這種偏西式的口味，
年輕人和兒童比較喜歡。
“明天上新，菠菜雜糧煎餅。”
李越江一聲吆喝，引來眾多回應，
“8點過去，給我留一套。”“我要一套?！?/div>
這不是李越江第一次“反傳統(tǒng)”了，
他不但在煎餅面上做了創(chuàng)新，
煎餅里的內(nèi)容也越來越豐富。
一上午賣三四百套
創(chuàng)新才是硬道理
之前李越江是只會吃不會做，
現(xiàn)在他可是個行家了。
“我專門去北京找一個老師傅請教的，
面的比例和手法，練了很久?！?/div>
煎餅里最重要的醬的調(diào)配，
由李越江的弟弟負責，
“他是十幾年的老廚子了，在行。”
“面自己磨，薄脆自己炸，
保證煎餅脆香不粘牙?！?/div>
李越江有信心，
自己的煎餅沒理由不受歡迎。
“冬天的時候排半個小時的隊很正常，
夏天天熱人稍微少點了，
也就排上七八個吧?！?/div>
李越江說，
像他一樣愛吃煎餅的人很多，
他就是要把這個中國傳統(tǒng)美食做得高大上起來。
早飯，關乎一天的營養(yǎng)和健康，
人們都很重視。
李越江的店周圍有好幾個小區(qū)，
旁邊還有兩所學校，首先占了地利。
可開店的、推車賣早點的那么多，
怎么才能抓住大家的胃呢？
為了讓自家煎餅與眾不同
專門跑到石家莊去學習

因為攤煎餅一直被認為是小本生意，
如今月收入反而逆襲寫字樓里的白領，
不禁讓人驚嘆。
攤煎餅月入3萬元，
讓網(wǎng)友們紛紛自省，
甚至懷疑人生。
為什么你掙不過攤煎餅的？
回想店剛開時，很多人質(zhì)疑：
你賣煎餅能掙上房租來嗎？
李越江從不為這個發(fā)愁，
“我覺得，只要付出勞動，
肯動腦子，就能把事兒做好，就能掙錢?！?/div>
李越江的煎餅均價在五六元左右，
產(chǎn)品單價從3元—11元不等，
按一天四五百套的銷量算，
月入3萬相當輕松。
一上午，李越江大概
能銷售三四百套煎餅，
“基本是兩筐雞蛋?！?/div>
李越江說，
“上午買傳統(tǒng)煎餅的多，
而晚上的顧客則更多的選擇新款煎餅，
比早晨的單價要高?！?/div>

摘自：滄洲晚報
總抱怨收入低的人不妨想想，
你解決了什么問題？
若想提高自己的工資待遇，
不妨先從自己做起，
努力解決問題，
讓這個工作離了你不行，
把自己做到無可替代。
終有一天，
你也會成為別人眼中羨慕的群體，
甚至別人也會問你，
”怎么能掙那么多？“
到時候，你再給他們講講你的故事。
最好的人生是自己創(chuàng)造的。
因為攤煎餅的鏊子
溫度至少在150度以上，
比水的沸點還要高。
如果沒有付出，又何談回報呢？

其實在這個時代，只要努力，
就有很好的上升空間和賺錢機會，
做生意就是要看別人需要什么，
在這些需要里你能做什么。

李越江就是看到了
現(xiàn)在很多人不在家做早飯，
出來買套煎餅方便省事。
他解決了一部分人的早飯問題，
并根據(jù)客戶需求及時創(chuàng)新改變，
所以能賺錢。
當你為出門幾分鐘就
流汗而煩躁抱怨的時候，
李越江已經(jīng)在工作臺前大汗淋漓。

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