舌尖上的安全——野生菌 答題 二維碼 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:瑾繡河山 發(fā)布時(shí)間:2021-07-01 版權(quán)說(shuō)明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂(lè)、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報(bào) 雨季來(lái)臨,野生菌成為了云南人餐桌必不可少的山珍美味。關(guān)于云南野生菌,你了解多少呢?H5,H5頁(yè)面制作工具云南野生菌占了全世界食用菌一半以上,中國(guó)食用菌的三分之二,被譽(yù)為“真菌王國(guó)” 云南復(fù)雜的地形地貌,多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件,孕育了豐富的野生食用菌資源,其種類之多,分布之廣,產(chǎn)量之大,名揚(yáng)四海。 一般來(lái)說(shuō),野生菌生長(zhǎng)受到氣溫、日照、地勢(shì)、周期等自然條件的影響,并且不同環(huán)境下生長(zhǎng)的野生菌氨基酸、蛋白質(zhì)等有效成分和微量元素含量不同。 野生菌一般生長(zhǎng)于云南松、高山松等針葉林和混交林地帶。生長(zhǎng)的環(huán)境受污染少,有的地方幾乎沒(méi)有污染,因此天然的野生菌是一種綠色食品。野生菌生長(zhǎng)及屬性 熱門(mén)食用野生菌 至今未實(shí)現(xiàn)人工栽培傘蓋未張最鮮嫩肥美多生于白蟻窩上菌中之王雞樅菌 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌等真菌的統(tǒng)稱 其中紅牛肝菌,又名見(jiàn)手青(用手摸菌皺后會(huì)變青),在中國(guó)有極高聲譽(yù),肉肥厚,營(yíng)養(yǎng)豐富,是群眾比較喜歡吃的著名食用菌牛肝菌 松茸自然生于海拔2000~4000米及以上的無(wú)任何污染的松樹(shù)和櫟樹(shù)自然雜交林,它與松樹(shù)共生,又需要有闊葉林的蔭蔽條件。松茸生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格,難以人工栽培。 有特別的濃香,口感如鮑魚(yú),極潤(rùn)爽滑口松茸羊肚菌干巴菌竹蓀青頭菌 其實(shí),除了常見(jiàn)的野生菌,普通人肉眼很難分辨有毒無(wú)毒。 全世界約有14000種大型真菌,辨別它們是否有毒,需要非常專業(yè)的知識(shí),絕不是簡(jiǎn)單的方法和特定經(jīng)驗(yàn)就能搞定的。 因此,對(duì)于不認(rèn)識(shí)的野生菌,記住唯一安全的方法,就是絕對(duì)不要采食。 如何辨別野生菌是否有毒呢? 開(kāi)始答題 簡(jiǎn)單看過(guò)一些可食用野生菌的介紹后,相信你對(duì)野生菌有了一定了解。下面看看你對(duì)對(duì)野生菌了解了多少吧。 “野生菌知多少”知識(shí)問(wèn)答 答題*部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò) 侵權(quán)刪聯(lián)系我們文字/楊瑾圖片/楊瑾、陸俊波排版/楊瑾二維碼 公眾號(hào):瑾繡河山JIN49208899