餡里乾坤鍋貼

鍋貼新時(shí)代引領(lǐng)餐飲新潮流

招募城市合伙人乾坤鍋貼

發(fā)布者：濟(jì)南市天橋區(qū)創(chuàng)盈餐飲信息咨詢服務(wù)部

發(fā)布時(shí)間：2016-11-29

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據(jù)傳，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午后獨(dú)自在院中散步，忽然一股香氣飄來(lái)，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見(jiàn)御廚正將沒(méi)煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來(lái)大氣不敢出。這時(shí)太祖幾天也沒(méi)好生進(jìn)補(bǔ)，此時(shí)香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個(gè)嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺(jué)得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個(gè)。后問(wèn)這叫什么名字，御廚一時(shí)答不上來(lái)，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說(shuō)，那就叫鍋貼吧后來(lái)隨著御廚年歲的增長(zhǎng) 告老還鄉(xiāng)，回到了家鄉(xiāng)濟(jì)南。每每想起宋太祖當(dāng)初品嘗“煎餃”時(shí)的情形心里都是美滋滋的，所以決定把鍋貼進(jìn)行改良在濟(jì)南開(kāi)了第一家鍋貼店經(jīng)后來(lái)幾代人的傳承不斷改良研究成為濟(jì)南地方名吃，清朝晚期慈禧太后來(lái)到濟(jì)南品嘗地方名吃，當(dāng)走到劉氏鍋貼店門口時(shí) 被撲鼻的香氣深深吸引，駐足品嘗之后大加贊賞。看到門口大圓鍋里的鍋貼形似八卦圖，隨口說(shuō)了句鍋貼口味好大鍋似八卦真是餡里有乾坤。
項(xiàng)目介紹

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總部實(shí)力