一起去吃雞 一起去吃雞 去吃 吃雞 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:香香姐餐飲培訓(xùn) 發(fā)布時間:2019-11-27 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報 一起去吃雞H5,H5頁面制作工具香香姐火鍋雞學(xué)習(xí)內(nèi)容:雞的選材,雞肉的處理技術(shù),料的配比,熬料的技術(shù),火鍋雞的制作技術(shù),蔬菜的打理技術(shù),小料的制作技術(shù)?;疱侂u根據(jù)不同的消費人群培訓(xùn)麻辣,微辣,和不辣三種口味。全套技術(shù)只收一項費用,隨到隨學(xué)學(xué)期不限學(xué)會為止。免費后期咨詢,免費技術(shù)升級指導(dǎo)。香香姐餐飲文化傳播中心熱烈歡迎您的光臨。1.雞洗凈去肥膏斬件,姜蒜切片,辣椒切碎,金針菇切去頭部2到3厘米撕開洗凈,豆芽摘掉根部,平菇洗凈冬菇去柄用刀在頂部劃個十字,胡蘿卜去皮斜刀切開2.砂鍋下少量油燒熱下雞塊3.煽炒至變色歸一邊,下花椒八角炒出香味4.下姜蒜辣椒,1勺爆香5.翻勻煸炒一下,下胡蘿卜6.倒入耗油、生抽、香油、糖熱水調(diào)成的湯汁,燙汁大約是剛沒過雞肉7.燒開后下蔥段,蓋蓋燜煮10分鐘8.先下豆芽平菇9.煮軟豆芽平菇后下冬菇、金針菇11.蓋上蓋子煮2分鐘,讓菌菇吸足湯汁雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳??捎糜谔搫谑萑?、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。火鍋雞是一種美食,主要材料有白條雞、豆瓣醬等,輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,起源于河北滄州。生活從來不缺精彩只需要多關(guān)注。