《佳沃小課堂》葡萄酒新手不得不知的二三事 佳沃 課堂 葡萄酒 葡萄 新手 不得 不知 三事 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:?????? 發(fā)布時間:2017-03-18 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔。 侵權(quán)舉報 H5,H5頁面制作工具佳沃小課堂葡萄酒新手指南 葡萄酒的誤區(qū)很多初接觸葡萄酒的人對葡萄酒還沒有很深的了解甚至很多常喝葡萄酒的人也對葡萄酒有著這樣那樣的誤區(qū)今天,就讓我們了解一下這些常見的基礎(chǔ)誤區(qū)。按甜度分:干型、半干型、半甜型、甜型按狀態(tài)分:靜止葡萄酒、起泡葡萄酒按顏色分:紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒紅酒只是葡萄酒的一種。Top1:葡萄酒≠紅酒 葡萄酒又不是妖精越修煉越厲害。它既需要一段時間去成熟提升口感,然而又會有衰敗走下坡路的時候。 所以只有在最適宜的時間才能品嘗到最佳口感。Top 2:葡萄酒保存時間越久越好?老年型葡萄酒法國的拉菲和巴羅洛都是陳年力極佳的酒。陳年可達30-50年。時間越久口感越醇和。?中年型葡萄酒 大多數(shù)的葡萄酒都屬于這個類別。對普通餐飲酒2-5年的時間就可能使品質(zhì)降低,陳年力強一些的酒也不要儲存超過10年,盡管它們并不會變質(zhì),但是口感上會大打折扣。?新鮮型葡萄酒 博若萊新酒就是這樣的存在。上市后需盡快喝掉。每瓶葡萄酒的最佳時期是不同的,我們該如何分辨呢?Top3:掛杯可以判斷葡萄酒的優(yōu)劣 很多對葡萄酒不甚了解的人都會被誤導(dǎo)掛杯是判斷葡萄酒好壞的標準。其實不然。 在從前釀酒技術(shù)不發(fā)達的時候,人們認為掛杯是判斷優(yōu)劣的標準。但現(xiàn)在市面上出售的葡萄酒都有很好的掛杯度,所以再以此判斷葡萄酒的優(yōu)劣并不科學(xué)。 軟木塞只是比較傳統(tǒng)。但在透氣度污染等方面并不如螺旋蓋更有優(yōu)勢。 螺旋蓋不會有木塞味更不會發(fā)生TAC污染的情況。開啟方便,喝不完密封保存也方便。 軟木塞只是人們傳統(tǒng)對葡萄酒的認知,開啟它有一種儀式感。 總體來說并不是軟木塞就是好酒,新世界的酒莊很多傾向于螺旋蓋。以瓶塞判斷酒的品質(zhì)是不科學(xué)的。Top 4:軟木塞比螺旋蓋好 舊世界是指歐洲這些有長久釀造葡 萄酒歷史的國家,葡萄酒風(fēng)格傳統(tǒng)含蓄偏重單寧。 新世界是新興的釀造葡萄酒的國家,葡萄酒風(fēng)格活潑奔放果味濃郁。 每個產(chǎn)區(qū)都有自己的特色,風(fēng)格無關(guān)好壞。并不能產(chǎn)區(qū)判斷葡萄酒的優(yōu)劣。Top 5:舊世界的酒比新世界好joyviowine山東請關(guān)注公眾號了解更多信息