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一畝心田記—你知道采茶的辛苦嗎？4月13/16日帶你去......

隨著春天的腳步，4月13/16日探尋一片茶葉的秘密...

心田知道采茶辛苦日帶你去

發(fā)布者：張亞南

發(fā)布時(shí)間：2017-04-02

版權(quán)說(shuō)明：該作品由用戶自己創(chuàng)作，作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂(lè)、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。

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隨著春天的腳步，4月13/16日探尋一片茶葉的秘密...H5，H5頁(yè)面制作工具

又到春茶釆摘時(shí)，
你可知道這個(gè)過(guò)程有多辛苦嗎？
一畝心田記
采茶的辛苦你可知
新鮮的空氣
自然的氛圍

簡(jiǎn)
約
/
環(huán)
保
/
生
機(jī)
清明前后可采茶。
芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。
但由于清明前后氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，茶就更顯珍貴了。

簡(jiǎn)
約
/
生
機(jī)
俗話說(shuō)，高山云霧出好茶，在信陽(yáng)，除浉河、董家河鎮(zhèn)“五云兩潭一寨”外，新縣茶田另有一景，特別是新林的蒸青茶工藝非同一般。

采茶是個(gè)很美的詞匯，它可以滿足宅男們對(duì)采茶姑娘和姑娘玉手的遙想。然而，采茶是個(gè)體力活，鮮嫩的芽茶就是這樣一雙雙粗糙的手摘出來(lái)的。
采茶真實(shí)體驗(yàn)

采茶有多辛苦？
這雙粗糙的手會(huì)告訴你

采茶是個(gè)苦活兒，得300米至600米左右的茶山風(fēng)吹日曬。二十歲水靈靈的姑娘大概是受不了這等辛苦的。據(jù)說(shuō)，采茶得用雙手的食指和拇指向上提。其間，采茶工吃住都在山上。每天早上六點(diǎn)起床上山采茶，一去就是一整天。一碗湯面條，一個(gè)饃饃，湊合湊合就算一頓飯。吃住條件雖十分簡(jiǎn)陋，但是她們很知足。

她們像小蜜蜂一樣，每天帶著空籃子出門，下山的時(shí)候籃子里裝著鮮葉。手快的一天能采兩斤，經(jīng)驗(yàn)不足的一斤都很困難。

采茶工將采的毛尖嫩芽交給雇主過(guò)秤計(jì)算收入，工作雖辛苦，但好在工錢都是當(dāng)天結(jié)算。還有啥能比數(shù)錢的感覺(jué)更好呢？

嫩芽采回來(lái)，雇主就開(kāi)始忙了。如果持續(xù)的低溫天氣，讓茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，本來(lái)零星開(kāi)始采摘的茶園產(chǎn)量大幅下降。茶農(nóng)說(shuō)，今年春天古怪，普遍沒(méi)產(chǎn)量。

簡(jiǎn)
約
/
生
機(jī)
信陽(yáng)毛尖都是炒茶的工程十分講究，按不同品種將晴天葉與雨水葉、上午采和下午采的鮮葉分別用網(wǎng)眼竹編篩子進(jìn)行分級(jí)，剔出碎葉及其他異物，分別盛放。這叫“篩分”。篩分之后，還要在特定溫度里攤開(kāi)，讓鮮葉晾晾干，然后進(jìn)入炒茶的工藝……

三綠
茶色深綠；
湯色碧綠；
葉底青綠；
但新縣的蒸青茶卻是這樣的：
新林玉露的蒸青制茶法，是一種古法創(chuàng)新、新法承古。利用蒸汽量來(lái)抑制鮮葉中的酶活性，通過(guò)蒸汽高溫瞬間殺青，時(shí)間短、葉綠素破壞較少，整個(gè)制作過(guò)程沒(méi)有悶壓，具有茶色深綠、湯色碧綠、葉底青綠的“三綠”特色。

傳統(tǒng)炒茶VS蒸青茶工藝

制茶以新，品質(zhì)立林
采茶的季節(jié)，茶鄉(xiāng)道路被前來(lái)賣茶的車輛堵的水泄不通。市內(nèi)的茶葉市場(chǎng)也開(kāi)始忙碌起來(lái)了。

采茶的季節(jié)，茶鄉(xiāng)道路被前來(lái)賣茶的車輛堵的水泄不通。市內(nèi)的茶葉市場(chǎng)也開(kāi)始忙碌起來(lái)了......

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預(yù)約電話：13460281636
活動(dòng)時(shí)間：4月13-16日
點(diǎn)擊此處了解詳情
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