①終于開飯了，他幾乎是跑著奔向食堂的。 ②今天做的是他最喜歡吃的紅燒牛肉面，他看到自己飯盆里竟有好幾塊牛肉。最關(guān)鍵的是有一塊還特別大，居然比一只完整的核桃還要大，他似乎覺察到打飯的師傅當(dāng)時遲疑了一下，但手終于沒有抖，還是將那大塊牛肉給他妥妥地盛進(jìn)了飯盆里。
③端著飯，走到外邊，坐在一塊空心砌塊磚上，雖然餓極了，雖然是他最喜歡的牛肉面，他卻慢條斯理地吃著，享受著美味。不像那個首先急著把飯里的牛肉挑著吃了的二狗子吃那么快會很快吃完，很快吃飽，很快失去享受的時間的。尤其是那塊最大的牛肉，他毫無疑問地會留到最后吃，等吃完所有的面條、碎肉，喝光所有的湯之后，再去細(xì)細(xì)品味，仔細(xì)享受，這叫碗底香。在他，這樣吃飯也是人生一大享受！
④他一邊品味著牛肉面，一邊想著自己兒子小虎馬上就要娶媳婦了，那個姑娘已經(jīng)同意嫁給小虎了，嫁到在城里沒有房子的他們家了！他得多干活多賺錢，風(fēng)風(fēng)光光地把兒媳婦娶進(jìn)家門。
⑤此時，飯盆里的那塊肉，幾乎是支撐他力氣的最有力的保障，也是他辛苦后的一份安慰。
⑥從小他就有把好東西留到最后吃的習(xí)慣，過去家里窮，娘做面條時，炒個雞蛋已屬最好的午飯，那時他總是把飯先吃光，再去吃炒雞蛋，最后嘴里的炒雞蛋味兒會留存一下午，讓人覺得生活美好、有意義。他還喜歡把最甜的放在最后，把最好的消息在心底憋好久。六年級時，他破天荒地考了個年級第一名，回家就一聲沒有吭，最后竟然沒有說，還是娘聽鄰居小孩說的。娘看著他笑，他也笑，仿佛那最好吃的還在碗里放著，還可以享受那份驚喜。娘告訴過他，先苦后甜才是真正的幸福。所以他一直不舍得把那些好東西提前吃掉用掉，甚至到該吃該用時仍然還要保留好久。
⑦他喝了口牛肉面湯，滋味十足，望望那塊牛肉，心里踏實極了。16歲時他擁有了第一雙回力球鞋，穿慣了黃膠鞋的他，一直舍不得穿，只在勞動節(jié)和國慶節(jié)時穿過那么幾天，大部分時間還是黃膠鞋，后來他發(fā)現(xiàn)鞋小了，自己在18歲時再也穿不上那尚且八九成新的回力鞋了。那雙鞋，至今在家里放著，像是收藏品。曾經(jīng)，他想讓兒子穿，兒子卻無論如何也不穿。
⑧他開始品飯盆里的碎牛肉，明天據(jù)說會發(fā)工資，包工頭說了兩個月了，一定要在麥?zhǔn)涨鞍亚反蠹业娜ツ甑墓ゅX發(fā)到手里，而他們很多人已經(jīng)打算后天回家鄉(xiāng)割麥子了。
⑨碎牛肉幾乎沒有口感，他望了望那大塊牛肉，原諒了這些碎肉?？曜訁s不去動一下那個大的，從小養(yǎng)成的習(xí)慣，使他根本不會在飯還多時去動那些鎮(zhèn)碗之肉的。也因為這個好習(xí)慣，他存到了一些錢，家里才翻蓋了房子，兒子才能說上對象。
⑩過去在鄉(xiāng)下，他碗里的肉或者雞蛋一直是別人眼中的誘惑。大柳樹下吃午飯，他總是會在碗里留有最好的，直到吃完了飯，才會認(rèn)認(rèn)真真吃掉那些最好的，讓一頓飯有了悠長的香味。30年前，在鄉(xiāng)下，碗里有肉或者有雞蛋，會很有面子，他是那時養(yǎng)成了很慢很慢吃飯的習(xí)慣的，他享受著自己碗里有寶的感覺—生活就是這么有奔頭！
?很多工友都吃完了，在抽煙聊天，他卻還有好幾口面沒有吃完，他一根一根面吃著，碎肉已沒有了，但他碗底有香，心里有底兒：鎮(zhèn)碗之寶還在，動都沒動呢！他們都是端著鐵盆盛飯的，都是一步到位，沒有再去打飯的麻煩，那么大個鐵盆，足可以吃很飽。
?吃完最后一根面條，喝光最后一口湯，盆里只有那個大塊頭的牛肉了，那深醬色的肉，吸足了調(diào)料，哪能一口吞下去，要嚼上兩分鐘才可以咽下去。
?3他停頓了一下，顯得鄭重地夾起那塊肉，多年養(yǎng)成的習(xí)慣，尊重食物，更要慎重對待那些最好的，那些都是生活的精華，是我們熱愛生活的理由！他每次在享受最后一口美味時，都會停頓一下，調(diào)整好味覺、視覺，說高級一點應(yīng)該還調(diào)整好了靈魂，準(zhǔn)備接受那種痛快舒爽—他夾起那塊肉，發(fā)覺并沒有想象中那么沉，也許是自己用勁兒過于大了吧。他調(diào)整了一下呼吸，把肉隆重地送入口中，上下牙合在一起，然后他便流下了淚水。
?那塊讓他期待了一頓飯，瞟了無數(shù)眼，幾乎支撐了他全部幸福感的大塊牛肉，竟然是一塊切得方方正正的姜。
1、他是一個怎樣的人?請結(jié)合全文簡要賞析。
2、下列句子中的加橫線詞用了什么描寫方法?有何作用?
他調(diào)整了一下呼吸，把肉隆重地送入口中，上下牙合在一起，然后他便流下了淚水…
3、第⑥~⑦段插敘了哪些事情?有什么作用?
4、有人認(rèn)為小說的主題是表現(xiàn)進(jìn)城打工者生存的艱辛，也有人認(rèn)為是倡導(dǎo)一種先苦后甜的生活觀。你認(rèn)同哪一個觀點?請結(jié)合小說及現(xiàn)實談?wù)勀愕目捶ā?br>
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