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發(fā)布者：深圳市微信食品股份有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017-04-06

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H5，H5頁面制作工具

做法： 1.狹鱈魚一塊，剪去周邊魚皮，去骨，切成正方小塊置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻。
2.番茄去皮切小丁，打成果湯，黃油加熱至溶化。
3.倒入番茄泥，加入小勺鹽炒勻，加入番茄醬炒勻。
4.至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚肉。
5.快速拌和至魚肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加。
主料：狹鱈魚 200g 西紅柿 2個(gè)
輔料：食鹽小勺；淀粉10g；黃油20g；料酒小勺；
白醋小勺；番茄醬30g；
番茄鱈魚濃湯
做法： 1.刮掉狹鱈魚的魚鱗，撒一點(diǎn)鹽使其它的水分出來。 2.蔥姜切絲，雞蛋，面粉，鹽拌糊，擠掉鱈魚水分，掛糊。
3.加入適量水，燉至湯汁濃些時(shí)放入少許鹽即可。
主料：狹鱈魚 1條
輔料：雞蛋1個(gè)；面粉適量；姜15g；蔥白15ml；
醋適量；白糖適量；鹽3g；橄欖油適量；
糖醋鱈魚
清蒸鱈魚
主料：狹鱈魚 2塊
輔料：枸杞5粒；蔥1段；姜1片；料酒1勺；生抽4勺；白胡椒粉少許；雞油1勺；
做法： 1.狹鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控干水分，少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下； 2.蔥葉劃成細(xì)絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞； 3.調(diào)味汁：小碗里倒入4勺生抽； 4.鍋中加水燒開，放入鱈魚塊，將蔥絲和姜絲放在表面，淋上調(diào)味汁，一勺雞油，放在魚塊上； 5.蓋鍋蓋大火蒸4—5分鐘關(guān)火，不揭蓋，虛蒸2分鐘； 6.點(diǎn)綴上蔥絲和枸杞即可。