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吉祥路小學第八周菜譜

吉祥小學菜譜

發(fā)布者：老天為我哭泣

發(fā)布時間：2018-10-16

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吉祥路小學第八周菜譜

米飯
一
星
期
西紅柿雞蛋湯
素炒花白
宮保雞丁

西紅柿雞蛋面
炸醬面
星期二

米飯
星期三
紫菜蝦米湯
芹菜炒腐竹
冬瓜丸子

花卷
燴面片
星
期
四

米飯
星
期
五
絲瓜蝦米湯
醋溜土豆絲
白菜粉條炒肉末

胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。

食用菜譜：

涼拌胡蘿卜

配料：胡蘿卜150克，綠豆芽200克，大蔥50克，香油、細鹽、白糖、醋、味精各適量。-·特色：特點：脆爽鮮嫩。
功效：涼肝明目。
做法：
⑴胡蘿卜、大蔥去皮切成細絲；綠豆芽去根洗凈，用沸水煮2分鐘撈起瀝干。
⑵把香油燒至六成熱，爆香大蔥絲，倒入胡蘿卜絲，翻炒數(shù)下盛起，待涼拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精調味即成。

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