食物落地5s內(nèi)能撿起吃嗎

組圖音樂相冊一鏡到底指紋開屏食物落地內(nèi)能撿起起吃

發(fā)布者：卞玲

發(fā)布時間：2017-10-26

版權(quán)說明：該作品由用戶自己創(chuàng)作，作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔。

侵權(quán)舉報

H5，H5頁面制作工具

最早對5秒法則進行統(tǒng)計整理的是美國伊利諾伊斯州高中女生吉蓮·克拉克，她和小伙伴在瓷磚地板上接種細菌，然后在不同時間段把食物放在被細菌污染的地板上。
　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，細菌在5秒之內(nèi)就從瓷磚轉(zhuǎn)移到小熊軟糖和餅干上，但轉(zhuǎn)移的細菌數(shù)量未知。
音樂相冊

向上滑動
　掉在地上的食物，你會撿起來吃嗎？面對這個問題，網(wǎng)友表示也不必如此糾結(jié)于5秒法則。有網(wǎng)友總結(jié)，這主要取決于三點：一是食物貴不貴，二是好不好吃，最后也是最重要的一點，旁邊有沒有人……
　　這當然是調(diào)侃，科學(xué)家們可是對5秒法則作出了嚴肅的研究。

　然而這一切都說明，食物被細菌污染，與食物在地板上停留的時間長短沒關(guān)系。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)移到食物上的細菌數(shù)量很大程度上取決于食物表面被污染的面積。地板的材料也會有所影響。比如掉在地毯上的食物轉(zhuǎn)移的細菌會更少，只有不到1%。但當食物與布滿細菌的瓷磚和木質(zhì)地板相接觸時，48%-70%的細菌發(fā)生了轉(zhuǎn)移。
克萊姆森大學(xué)保羅·道森教授所率領(lǐng)的研究團隊，在瓷磚、地毯和木質(zhì)地板上接種了沙門氏菌。5分鐘后，他們把臘腸或面包分別與各種地板接觸5秒，30秒和60秒，然后檢測轉(zhuǎn)移到食物中的細菌數(shù)量。在細菌接種后的2、4、8、24小時后重復(fù)以上步驟。
　　2007年，美國克萊姆森大學(xué)的研究人員在《應(yīng)用微生物學(xué)雜志》上發(fā)表了一個關(guān)于5秒法則的研究，發(fā)現(xiàn)在細菌從地板向食物的轉(zhuǎn)移中，食物類型和食物與地板的接觸時間影響不大，關(guān)鍵因素在于食物接觸細菌污染的面積和地板的材料。也就是說，5秒之內(nèi)撿起掉落地板的食物，不能避免細菌污染！

去年，英國阿斯頓大學(xué)的一項研究幾乎使用了相同的參數(shù)，研究多種材質(zhì)的地板（瓷磚、地毯和層壓板）與各種常見的食物（黏糊糊的糖果、吐司、意面等）接觸的過程中，大腸桿菌和金黃色葡萄球菌轉(zhuǎn)移的情況。