手工冰淇淋大師班培訓(xùn)課

西安首期大師培訓(xùn)班

手工冰淇淋大師培訓(xùn)

發(fā)布者：張亞軍

發(fā)布時(shí)間：2018-04-04

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表法布芮中國保持著同國際頂尖冰淇淋和西點(diǎn)行業(yè)專業(yè)人士的交流和溝通，對(duì)行業(yè)內(nèi)的國際潮流和發(fā)展動(dòng)態(tài)、趨勢有緊密的把握和自己獨(dú)到的見解，目前擔(dān)任法布芮中國冰淇淋、西點(diǎn)首席技術(shù)顧問，并負(fù)責(zé)法布芮中國面對(duì)專業(yè) 人事開放的Fabbri Master Class（法布芮大師班）的冰淇淋和西點(diǎn)課程的教授工作。
2013年國際手工冰淇淋大賽首次在中國上海舉行，Stella Zhan每年擔(dān)任GELATO大師賽分區(qū)賽（成都廣州等地）的評(píng)委
懷著對(duì)冰淇淋、西點(diǎn)的無比熱情投身于行業(yè)10年之久，在法布芮意大利接受了系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)，同時(shí)每年繼續(xù)堅(jiān)持赴意大利深造和培訓(xùn)，并代
Stella Zhan: 法布芮中國冰淇淋、西點(diǎn)
首席技術(shù)顧問&培訓(xùn)師
授課老師簡介

大師班簡介
Master Class大師班是由法布芮Fabbri開設(shè)的一系列冰淇淋、西點(diǎn)等課程組成，每年在全球各地為數(shù)千名從業(yè)者提供專業(yè)培訓(xùn)。
本課程為學(xué)員提供法布芮的頂級(jí)產(chǎn)品原料、豐富產(chǎn)品案例和專業(yè)設(shè)備。
法布芮的Master Class大師班在中國已成功舉辦超30期，培養(yǎng)學(xué)員超過300名學(xué)員，其中大多數(shù)學(xué)員在各類專業(yè)活動(dòng)和專業(yè)比賽（如國際手工冰淇淋大師賽）中斬獲名次。

空氣含量：Gelato手工精細(xì)制作、低速攪拌， Gelato的空氣含量遠(yuǎn)低于Icecream，因此Gelato的口感更加細(xì)膩綿密。
儲(chǔ)存溫度：Gelato現(xiàn)做現(xiàn)賣，儲(chǔ)存溫度高于
Icecream，口感更加自然新鮮。
翻全球的小黃人在表達(dá)“好吃的冰淇淋”時(shí)，用的都是“Gelato”。
Gelato，即意大利手工冰淇淋，因其比一般的冰淇淋更加低脂、美味而風(fēng)靡全球，是超美味冰淇淋的代名詞。連萌
和通常所說的icecream相比：
脂肪含量：Icecream一般是由奶油
制成，乳脂肪含量在
10%-15%。Gelato則是
由牛奶、水果制成，
乳脂肪含量在5%-8%。
GELATO
簡介

聯(lián)系電話：400-0306-919
舉辦時(shí)間
2018年04月17日-18日
早上：10:00-12:00
下午：13:00-16:00
培訓(xùn)對(duì)象：冰淇淋開店者從業(yè)者冰淇淋愛好者
培訓(xùn)要求：現(xiàn)場需購買冰淇淋物料原價(jià)5000元以上者就可免費(fèi) 參加
舉辦地點(diǎn)
西安市新城區(qū)西一路138號(hào)
中貿(mào)國際大廈2F