三汁燜鍋的家常做法，詳細(xì)步驟教給你，全是干貨，先收藏了

三汁燜鍋家常做法步驟教給全是干貨收藏

立即制作

發(fā)布者：香香姐餐飲培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2019-08-13

版權(quán)說(shuō)明：該作品由用戶自己創(chuàng)作，作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂(lè)、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。

侵權(quán)舉報(bào)

三汁燜鍋，三是三生萬(wàn)物的意思，汁是幾種料汁混合的秘方醬汁，燜是一個(gè)傳統(tǒng)的烹飪方式，不加水，利用食物本身的水分去燜熟，鍋就是這個(gè)菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁燜鍋H5，H5頁(yè)面制作工具

燜熟之后打開蓋子，然后再放點(diǎn)香菜，上面在撒點(diǎn)熟芝麻

【烹飪小貼士】：

1、醬都比較咸，做菜時(shí)就不用放鹽了

2、配菜和主菜的話都可以根據(jù)自己的愛好，三汁燜鍋不止可以燜雞翅，蝦，還可以燜排骨，魚等等。

大家做三汁燜鍋有什么好的方法和建議呢？歡迎大家留言討論。
4、烹飪食材：先放一塊黃油，沒有黃油的可以用食用油，將黃油融化，然后放入蒜片，將蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜，將配菜碼平，然后放入雞翅，再放入蝦，最后抹上醬料，這樣蓋上蓋子燜二十分鐘就可以了
3、醬汁的調(diào)制：放兩勺的豆瓣醬，兩勺甜面醬，在放兩勺蠔油，加點(diǎn)生抽攪拌均勻就行了，不需要在加鹽了
2、配菜的處理：土豆清洗干凈之后，切成滾刀塊，放胡蘿卜也切成滾刀塊，切點(diǎn)洋蔥，放入盆中備用，準(zhǔn)備青紅辣椒，將青紅辣椒去頭去籽，切成塊，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放點(diǎn)熟油，抓拌均勻腌制一會(huì)，再準(zhǔn)備一些大蒜，
1、主要食材的處理：雞翅清洗干凈，然后雞翅兩面都劃兩三刀，放入碗中，放點(diǎn)生抽，料酒，胡椒粉，給它抓拌均勻，按摩揉搓一下，讓雞翅更加入味，好了，這樣給它腌制15分鐘左右；大蝦清洗干凈，然后去掉蝦線，蝦開背，盛入盤中備用
1、主要食材的處理：雞翅清洗干凈，然后雞翅兩面都劃兩三刀，放入碗中，放點(diǎn)生抽，料酒，胡椒粉，給它抓拌均勻，按摩揉搓一下，讓雞翅更加入味，好了，這樣給它腌制15分鐘左右；大蝦清洗干凈，然后去掉蝦線，蝦開背，盛入盤中備用
【三汁燜鍋】

所用到的食材：雞翅，蝦，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，大蒜，

調(diào)料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣醬，甜面醬，蠔油，黃油

做法：
做一道三汁燜鍋，12塊錢的蝦，12塊錢的雞翅，再加上這些配料，一共差不多30元，去飯店都要200多元，真的是貴很多。自己在家做三汁燜鍋簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，包含各種各樣的菜品，下面一起看下具體做法吧
三汁燜鍋也是我們傳統(tǒng)意義上的火鍋，先把這寫菜燜熟吃完之后還可以加湯繼續(xù)涮火鍋吃，這個(gè)是多種食材的配合，味道特別鮮嫩，做法也比較簡(jiǎn)單。
三汁燜鍋，三是三生萬(wàn)物的意思，汁是幾種料汁混合的秘方醬汁，燜是一個(gè)傳統(tǒng)的烹飪方式，不加水，利用食物本身的水分去燜熟，鍋就是這個(gè)菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁燜鍋。
三汁燜鍋的家常做法，詳細(xì)步驟教給你，全是干貨，先收藏了

相關(guān)作品