什么地鐵口啊,大型超市門口啊,銀行附近啊,這些人都是有主導(dǎo)任務(wù)的,他們可能著急回家,著急買東西,或者著急取錢,哪有閑工夫看你這飯店呀,至于你賣的啥多么好吃,他也根本不在意。
所以,人流不等于客流,人流也不等于消費(fèi)會高,這些都是選址的陷阱。你開開心心地選了個(gè)人流多的地段,付了錢開了店卻發(fā)現(xiàn)進(jìn)店的人特別少,你賺不到錢很不愉快。這時(shí)候最高興的是房東,管你生意好不好呢,他可是每天每月每年都有白花花的銀子入賬。
開任何一家店都有競爭,不但有隔壁的老王,老李,還有街坊老張,鄰居小趙,餐飲扎堆的地方看著繁榮,但要是仔細(xì)觀察,就會發(fā)現(xiàn)不是那么回事。火鍋店明天可能就變燒烤了,家常菜過兩天也改成火鍋了,同行競爭太激烈了,稍不小心就要關(guān)門大吉。
就算你覺得自己的菜有特色,也不敢保證活過三月。你火了,你周邊就有人山寨你啊,中國人最會的就是模仿,所以什么美食節(jié)呀,特色小吃啊,你進(jìn)入時(shí)候一定要考慮清楚,人民幣可不是大風(fēng)吹來的。
開店就面臨著選址轉(zhuǎn)讓,你先搞清楚別人好好的店不開了,為什么轉(zhuǎn)讓?最怕的就是要拆遷,或者干脆就是違建轉(zhuǎn)讓的,你轉(zhuǎn)讓的時(shí)候,要記得轉(zhuǎn)讓費(fèi)多久才能賺回來,然后考慮最后的結(jié)果,自己轉(zhuǎn)讓的時(shí)候會不會不好出手?
還有就是房東的問題,如果你一不留神找了個(gè)二手房,本來房租5萬,他跟你說7萬,他還賺你兩萬,這種事情很多,因?yàn)槿思液头繓|簽了五年合同,所以最好找到原房東,就算是裝修問題,房體改造,還都是找原房東比較好。
轉(zhuǎn)讓一家店的坑有很多,比如上家店的儲值卡,酒類供銷商,原材料調(diào)料的采購費(fèi),上家店的水電費(fèi)費(fèi)用,這些錢都進(jìn)了人家的腰包,卻要你來承擔(dān)損失。醒醒吧,你可不是慈善家,做生意最忌諱逆來順受,吃虧是福的心理,精打細(xì)算,據(jù)理力爭,你憑本事賺的錢為什么要便宜別人?
如果你選擇的是毛坯房呢,就算是地段好也要考慮清楚,那都是錢啊,像地板磚啊,墻體,吊頂子,廚房改造,廁所這些可都是帶不走的,別想著轉(zhuǎn)讓能把這些錢轉(zhuǎn)出來,告訴你,那是不可能的。最高興就是房東的不花錢,還有人給他裝修,那就只能喝杯酒,慶祝一下了。