清道光至咸豐年間,江氏慕周公(名尚節(jié),字慕周)于當(dāng)時(shí)蘇州,江陵府(今南京)等地設(shè)立多家“慕周”商號(hào),主營(yíng)大別山茶,兼營(yíng)茯苓和舒州(今潛山)桑皮紙。未料,太平天國(guó)戰(zhàn)事爆發(fā),致使貨物無(wú)法出山,又因匪患,長(zhǎng)江水道受阻,江氏慕周公為避戰(zhàn)亂,遂與族人變賣所有商號(hào),輾轉(zhuǎn)歸隱天柱山后山(今潛山市萬(wàn)歲谷景區(qū))。
歷經(jīng)“尚、達(dá)、志、立、本振”六代160多年,至第六代江正南先生,承接先志,于2005年創(chuàng)立水工茶業(yè)。
專業(yè)之道:“水,茶之母”,好茶需好“水”,做好茶、泡好茶,必出自精“工”。唯“水工”共生,方能成就好茶。
至誠(chéng)之道:“水工”天合,自成“江氏”。水工茶業(yè)始終傳承和發(fā)揚(yáng)江氏祖輩勤儉、誠(chéng)實(shí)、守信、堅(jiān)毅、關(guān)愛(ài)社會(huì)的美好商德并將不斷創(chuàng)新,形成“江氏”特色的社會(huì)型企業(yè)。
和諧之道:“水”,自然精華,寓自然;“工”,人行所積,寓人類?!八ぁ奔丛⑷祟愂仔枳鹬刈匀?,需與之和諧共生。