臺灣參訪心得 五天的參訪學習很快就過去,回到餐廳有何團隊伙伴分享不完的事情,第一個和我伙伴們分享的就是在臺灣必勝客參觀的內(nèi)容,我們同樣經(jīng)營的必勝客餐廳,但是參訪門店的生產(chǎn)區(qū)域還是感受到了不同,員工伙伴的帶訓,小器具的定位都有了新的想法。在宅急送餐廳看到,我們的門店與競品是緊緊相連的,我們在不斷地進步,不斷地創(chuàng)新趕超在前面;第二個是在臺灣公司里講師以幽默的語調(diào)分享門店的一些經(jīng)營方式,在問到我們都是來自于哪里,都有什么美食時,大家都有很多要分享的,講師提到為什么大家講到美食就會非常想分享,我們也要做到這樣,大眾一提到美食就第一個想到必勝客的食物;第三是“美味度”,餐廳基礎營運,細節(jié)還有就是一致性、真實的有想法的執(zhí)行,并且會對老顧客進行一對一拜訪,做好我們的老顧客經(jīng)營。
RGM重視的員工才會重視,這句話我回顧了自己在餐廳執(zhí)行上面的一些問題,只要自己分清楚什么是當下最重要的事情,哪些事情是長期做會有結(jié)果的事情,抓中重點來貫徹執(zhí)行,餐廳才會不斷改善,不斷地進步。