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歡迎前來格薩爾品嘗正宗的北京全聚德烤鴨！訂餐電話固話：0895-4548335 手機：17397188189

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發(fā)布者：格薩爾大酒店

發(fā)布時間：2019-10-29

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歡迎品嘗
全
聚
德
烤
鴨
京韻藏味

北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。全聚德烤鴨的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。
烤鴨的制作

而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、黃瓜條、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
烤鴨的吃法
而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的面皮涂上甜面醬，然后放上香蔥、黃瓜條、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
烤鴨的吃法

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