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日照的年味—臘月廿九蒸饅頭

老日照人都會(huì)在年根的時(shí)候蒸饅頭，寓意蒸蒸日上。

宣傳視頻日照年味臘月九蒸饅頭

發(fā)布者：新媒體

發(fā)布時(shí)間：2018-02-14

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臘月二十九這天，下官家溝的主婦們約在一起蒸花饃。

面是做饃的關(guān)鍵，而花饃的“花色”則要用到各色果蔬的汁液。面團(tuán)的軟硬左右花饃的口感，反復(fù)用手腕的力氣推、揉、捏省不得半點(diǎn)功夫。

劈柴、燒火、上大鍋，在講究的農(nóng)戶(hù)家，下鍋都是講究時(shí)辰的。
魚(yú)饅頭寓意“年年有余”，元寶饅頭寓意招財(cái)進(jìn)寶，饅頭上點(diǎn)綴五個(gè)大紅棗寓意來(lái)年五谷豐登。

年根的時(shí)候蒸饅頭，寓意蒸蒸日上，接下來(lái)的一年里事事如愿，無(wú)論什么都更上一層，為新年博得個(gè)好彩頭。
臘月廿九

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