愛(ài)魚人—酸菜小魚

愛(ài)魚人-開(kāi)創(chuàng)校園快餐無(wú)骨酸菜魚類新時(shí)代，全國(guó)校園名額火爆預(yù)定中...

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發(fā)布者：杭州同硯餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017-12-08

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專注全國(guó) 校園連鎖品牌孵化
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杭州市愛(ài)魚人餐飲管理有限公司

愛(ài)魚人的魚片原料取自北緯16°與東經(jīng)108°，越南湄公河三角洲海水和淡水交匯處，其魚肉鮮美，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)，易消化吸收。
四川老壇酸菜泉水滋潤(rùn)，古法泡制，歷經(jīng)三年發(fā)酵，開(kāi)封時(shí)菜葉微透明的黃色，止不住的酸爽。
精選東北五常大米，歷經(jīng)洗、淘、泡、煮、燜，粒粒分明，香甜可口。

特點(diǎn)：無(wú)骨無(wú)刺，酸爽麻香，湯鮮味美，入口即化，老少皆宜。
ABOUT-無(wú)骨酸菜魚，好吃到飛起

【鮮】是愛(ài)魚人孜孜以求的特殊的味覺(jué)體驗(yàn)，也是成就一碗濃湯的基本元素。濃湯主要成分是農(nóng)家散養(yǎng)雞，而且是10個(gè)月以上的散養(yǎng)雞，這種食材肉質(zhì)較硬、比較柴。所以更適合熬湯。另外，這樣熬制的濃湯不但能快速產(chǎn)生熱量補(bǔ)充體力，滋補(bǔ)身體，而且更加營(yíng)養(yǎng)美味。

【香】是一碗濃湯的靈魂所在，豬棒骨選擇當(dāng)天現(xiàn)宰殺的，而且是薄壁的棒骨，新鮮生態(tài)豬肉經(jīng)【出水】、【去雜】等工序，用適當(dāng)火候鎖住香氣，從根上提升了還原濃湯的純香。

特點(diǎn)：濃香純鮮，湯更好喝哦~
SPECIAL-可以喝的酸菜魚湯

AGE POSITIONING 年齡定位
未來(lái)的餐飲市場(chǎng)，飲食消費(fèi)者需求已不再局限于正餐佳肴，一些以休閑放松、味視覺(jué)享受為目的的輕快餐飲成為新的追求。愛(ài)魚人酸菜魚作為一種全新的飲食概念，適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式，彌補(bǔ)人們閑暇和購(gòu)物消費(fèi)碎片時(shí)間的空缺。
FLAVOR POSITIONING 風(fēng)味定位
將傳統(tǒng)特色美食進(jìn)行創(chuàng)新，熱氣騰騰魚肉厚實(shí)爽滑，隨意就能夾起來(lái)一大塊，滑滑嫩嫩，噗滋滋滋的大口咀嚼，伴隨著青花椒的清香，蕩氣回腸，醉人心扉。
PRODUCT POSITIONING 產(chǎn)品定位
愛(ài)魚人是一個(gè)以酸菜魚為主打產(chǎn)品的實(shí)力品牌，開(kāi)創(chuàng)酸菜魚米飯快餐類新時(shí)代。采用無(wú)骨無(wú)刺的越南巴沙，免去殺魚流程，大大提升上菜時(shí)間，沒(méi)有就餐時(shí)間限制，沒(méi)有營(yíng)業(yè)時(shí)間的框定，隨到隨吃。
“小而美”的時(shí)尚輕餐飲模式，推出標(biāo)準(zhǔn)化流程，將酸菜魚出品做小，按份賣魚，解決“量大人少不點(diǎn)”和“菜品口味看廚師”的兩大消費(fèi)痛點(diǎn)。價(jià)格親民實(shí)惠，人人都能吃到，心目中最理想的那款酸菜魚。
PRICE POSITIONING 價(jià)格定位
為了迎合年輕一代“顏值即正義”、“先拍后吃”等場(chǎng)景化消費(fèi)訴求，愛(ài)魚人酸菜魚打破傳統(tǒng)門店的單調(diào)裝修以高段位裝修、標(biāo)準(zhǔn)化出品等類“快時(shí)尚餐飲”經(jīng)營(yíng)方式出奇制勝。
IMAGE POSITIONING 形象定位
POSITION-品牌定位

顏值擔(dān)當(dāng)，粉嫩如花，身嬌體軟易推倒，溫柔虜獲你的胃，輕輕抓住你的心
冰清玉潔惹人憐，
跟外面的妖艷貨色完全不一樣
清香迷人，鮮辣入味，美若天仙又熱情十足，你愛(ài)或不愛(ài)，她都癡癡等著你
DELICIOUS-酸菜魚米飯/米線

不用去想愛(ài)情這凡人的問(wèn)題，讓我在海里做個(gè)幸福的魚，可以在水里面自由的來(lái)去
清火辣辣的熱情撲面而來(lái)，讓你忍不住的臉紅心跳，口干舌燥卻又停不下來(lái)
DELICIOUS-酸菜魚米飯/米線

裝修風(fēng)格時(shí)尚簡(jiǎn)約，引領(lǐng)快餐界新潮流。透明操作，高效干凈看得見(jiàn)，看的放心，吃的舒心。
DESGIN-實(shí)體門店設(shè)計(jì)

DESGIN-品牌VI設(shè)計(jì)

OPERATIONAL DUPPORT-總部支持

PORTFOLIO ANALYSIS-投資單店盈利模型

09 訂貨及采購(gòu)
12 店內(nèi)其他物料備齊
11 設(shè)備安裝及調(diào)試
13 試營(yíng)業(yè)
02 來(lái)訪考察
04 簽定合作
08 裝修及廣告制作
03 考核
06 門店實(shí)習(xí)
05 系統(tǒng)培訓(xùn)
10 驗(yàn)收
07 店面選址評(píng)估
01 合作咨詢
JOINING PROCESS - 合作流程

地址：浙江·杭州·江干·下沙·中沙金座1幢2302

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