最重要的是，酸辣粉，成本小，容易起步，而且制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，也適應(yīng)全國(guó)地區(qū)的人群，不管是一線大城市還是三四五六線的小城鎮(zhèn)，生意都是很容易就能做起來(lái)的！
選擇好的小吃項(xiàng)目，最重要的就是以下兩條：
1、了解自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，找對(duì)項(xiàng)目
小吃店可以開(kāi)的很大，大到很大的店面、精美的裝修，也可以開(kāi)的很小，小到只需要一個(gè)小推車就能夠出去做生意。當(dāng)然，選擇開(kāi)什么樣的店子、多大的規(guī)模都是根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)決定的。
對(duì)于資金不是特別充足的想做小吃項(xiàng)目的朋友，我們可以選擇一些小項(xiàng)目，如餐車經(jīng)營(yíng)(燒烤等等)、擺攤經(jīng)營(yíng)(賣時(shí)令水果、當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)等);對(duì)于資金充足的想做小吃項(xiàng)目的朋友，我們可以在好地段租一個(gè)好的店面，好好包裝一番，找一個(gè)稍微大點(diǎn)的店面經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，如川渠小面、腸粉店等等。
2、特色，是選擇小吃項(xiàng)目的關(guān)鍵
小吃的價(jià)格一般都不是很高，所以做小吃想要掙錢(qián)就必須要讓量跟上去，通過(guò)量銷來(lái)掙錢(qián)才是王道。價(jià)格雖然便宜，但賣的越多，掙得也就越多。
既然想通過(guò)量銷來(lái)掙錢(qián)就必須讓你的小吃有特色，這樣才能源源不斷的吸引更多的客戶前來(lái)購(gòu)買。所以做小吃生意，選擇的小吃項(xiàng)目一定要有特色。如本地特產(chǎn)、全國(guó)知名的一些小吃，或者是小吃的味道很獨(dú)特、或小吃的樣式很有創(chuàng)意，總之，所選擇的小吃項(xiàng)目一定要有特色，這才是小吃生意成功的第一步。
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