崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)餐飲門店的營運(yùn)管理工作,配合公司貫徹各項策略實(shí)施;
2、全面負(fù)責(zé)門店營運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的培訓(xùn)與落地,協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3、檢查與稽核門店營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行;
4、巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時回饋,并制定改善計劃,同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
5、對餐飲部工作人員進(jìn)行思想溝通及工作輔導(dǎo),持續(xù)反饋,提高店內(nèi)管理人員的整體管理能力,從而提升門店的各項指標(biāo);
6、負(fù)責(zé)與相關(guān)合作伙伴及公司各職能部門進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào),保障店面的正常運(yùn)營;
7、做好門店員工的培訓(xùn)工作,提升服務(wù)質(zhì)量;
8、有效控制各門店營業(yè)成本、人力用工成本費(fèi)用;
9、有創(chuàng)新意識,參與策劃各類門店促銷活動及市場推廣計劃,并跟蹤效果;
任職要求:
1、有餐飲行業(yè)門店運(yùn)營管理者優(yōu)先考慮;
2、熟悉團(tuán)隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,物流配送,賬務(wù)處理,熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行;
3、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力;