圣山阿里郎的白酒秉承酒曲、純糧、小窖的傳統(tǒng)技術(shù)并結(jié)合朝鮮族古法釀造工藝精心釀造而成。原料采用黑土地出產(chǎn)的高粱、玉米、大米、黍米等優(yōu)質(zhì)原料,地窖發(fā)酵、緩火蒸餾,口感好,不上頭,不口干。 在制作酒曲過程中多次聘請貴州、四川、山東、黑龍江等多家白酒企業(yè)的資深釀造師,來我廠進(jìn)行制曲及釀造工藝的指導(dǎo),并在廠區(qū)新建制曲車間進(jìn)行自制酒曲。2017年又誠邀周世權(quán)先生共同開發(fā)朝鮮族傳統(tǒng)釀造技藝。
酒是人類釀制的最為古老的一種飲料,風(fēng)靡世界數(shù)千年。在中國有“無酒不成席、酒逢知己千杯少”等民風(fēng)民俗,因此阿里郎酒業(yè)倡導(dǎo)大家健康喝酒,喝健康酒。
健康喝酒是指身體健康,心情愉快的狀態(tài)下適量喝酒,以適量飲用為宜。李時珍說:“面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興。
何為喝健康酒?健康酒即純糧純曲固態(tài)發(fā)酵,不添加任何外來香精香料的酒品。飲用好酒,特別是純糧酒,適當(dāng)飲用對人體健康大有益處。一是適量飲用純糧酒可以促進(jìn)胰腺液等消化酶的分泌,增加胃腸道對食物的消化吸收。二是能通經(jīng)活絡(luò)加速血液循環(huán)。有效調(diào)節(jié)改善體內(nèi)生化代謝與傳導(dǎo)。從醫(yī)學(xué)的角度講,酒是一種極好的藥物,而且還是中藥制劑中無法替代的溶媒。其用法亦各異,有的以酒為主藥,有的以酒為助;有內(nèi)服者,也有外敷的,顯示了酒的醫(yī)學(xué)價值。