食品安全謠言與誤區(qū) 食品安全 食品 謠言 誤區(qū) 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:張佳 發(fā)布時間:2016-10-09 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報 H5,H5頁面制作工具擦一擦——對“方便面32小時不消化”的質(zhì)疑 食品安全謠言與誤區(qū)方便面32小時不消化???方便面是日常生活中最常見的快捷食品,而關(guān)于它的種種傳言也一直沒有間斷過。近日微信朋友圈大量轉(zhuǎn)載的一篇文章稱,美國科學(xué)家實驗證明方便面進(jìn)入胃里32小時后,仍保有殘余,不能被完全消化,更指出方便面制作中加入的添加劑同時被用于工業(yè)生產(chǎn)。你是否曾看到這樣的新聞 ?對方便面望而卻步?職位要求謠言來源”方便面32小時不消化“謠言來自于一組文圖配合的科普內(nèi)容。文章稱哈佛大學(xué)醫(yī)藥博士研究,兩名接受實驗者把攝影膠囊和食物一起吃進(jìn)肚子里,研究人員根據(jù)傳送的影像發(fā)現(xiàn),20分鐘后無添加劑的手工拉面已經(jīng)在人體中開始溶解,而方便面的形狀卻依舊完好。2小時后手工拉面成了面糊,方便面形狀確仍然相當(dāng)完整。32小時后人體胃中仍有方便面原型面條的殘留。答案是“方便面被冤枉了”擊破謠言國內(nèi)知名科普網(wǎng)站對該文章及實驗的出處進(jìn)行了追蹤,確認(rèn)”利用攝影膠囊拍攝面條消化過程”確有其事,但細(xì)節(jié)有出入。這是由一個媒體從業(yè)者和研究胃腸道科學(xué)的醫(yī)生合作的拍攝項目。在這一項目中,有兩名志愿者分別吃下兩組不同的食物(一個人吃方便面,另一個吃手工面條,此外兩個人還吃下了不同種類的飲料和軟糖),再吞下膠囊內(nèi)鏡,以便對消化道內(nèi)的情況進(jìn)行觀察。而且,拍攝所使用的膠囊內(nèi)鏡對每個人每次所能記錄下的影像時長只有8小時,無法對面條消化情況進(jìn)行連續(xù)32小時的記錄。對于普通人來說,高頻率的食用方便面最大的問題不在于添加劑,而是潛在的營養(yǎng)不均衡。快捷方便讓方便面有廣闊的市場,偶爾吃上一兩頓是沒有問題的,只要別當(dāng)主食天天吃。沒有任何單一的食品能滿足人體的需要,只有多種食物合理配合才能滿足需要,也就是說“沒有不合理的食品、只有不合理的膳食”。方便面不是人們的唯一食品,不能指望方便面能提供人們需要的全部營養(yǎng)。合理膳食的重要性~在每天的膳食中搭配谷類食品是很重要的。在膳食金字塔中,谷類食品在膳食搭配的最底層。人們每天大概要吃6~8兩糧食,還有蔬菜、水果、魚、禽、肉、蛋奶類、豆類及烹調(diào)用油等,這些都是膳食中不可缺少的,只有將這些膳食成分合理的搭配起來,才能給我們一個完好的營養(yǎng)平衡的合理膳食,促進(jìn)我們的健康。合理膳食合理膳食開啟健康新生活食品安全很重要擦亮眼睛辨謠言合理膳食生活好