<s id="qk0v8"><center id="qk0v8"></center></s>

<ruby id="qk0v8"><i id="qk0v8"><div id="qk0v8"></div></i></ruby>

<menu id="qk0v8"><wbr id="qk0v8"></wbr></menu>

10周年大促！注冊即領(lǐng)300元優(yōu)惠券
注冊/登錄

海鮮姿造

卡片地圖海鮮姿造

發(fā)布者：深圳市逸品宏圖餐飲投資管理有限公司

發(fā)布時間：2017-09-05

版權(quán)說明：該作品由用戶自己創(chuàng)作，作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。

侵權(quán)舉報

H5，H5頁面制作工具

海仙會.海鮮姿造

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

海仙會以深耕深圳、立足華南、發(fā)展全國為品牌戰(zhàn)略方向，以創(chuàng)造全國一流美食，全國知名品牌為目標(biāo)，著力進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，不斷提高和壯大自身核心競爭力；按照以品牌經(jīng)營為核心、以多元發(fā)展為重點、以弘揚海鮮姿造飲食文化、豐富大眾健康生活為使命、以統(tǒng)籌兼顧的發(fā)展思路，力爭在橫向連鎖化、縱向產(chǎn)業(yè)化以及將公司建設(shè)成為“品牌知名、管理科學(xué)、營銷創(chuàng)新、多元發(fā)展”的全國著名餐飲公司而努力。

2015年10月海仙會·海鮮姿造首家店，于深圳市南山區(qū)新地標(biāo)SCC中洲控股中心盛大開業(yè)， “海鮮姿造”為海仙會企業(yè)品牌概念與核心產(chǎn)品； “海鮮姿造”的核心理念是以高檔珍稀的活海鮮為主要食材，搭配冰雕大師鬼斧神工的雪雕作品共同呈現(xiàn)，營造視覺與味覺的絕佳饗宴，以西式自助餐無限暢享的取餐方式，讓顧客得到美味無極限的至高享受，給深圳人民帶來全新的用餐體驗

海仙會擁有 3000㎡用餐空間，由名設(shè)計大師精心設(shè)計以中西結(jié)合的理念營造高端大氣風(fēng)格，大堂自助餐位300余位，另有3間豪華貴賓包房全封閉式的私密空間設(shè)計，時尚的裝飾風(fēng)格，典雅氣派。

海仙會精選世界各地高端活鮮食材，如：澳洲龍蝦、挪威三文魚、加拿大海膽、法國生蠔、大連活鮑魚、東南亞東星斑、新西蘭海螯蝦、阿拉斯加帝王蟹、加拿大象拔蚌等高端活鮮食材活鮮率達(dá)80% ；大堂有魚類、貝類、肉品、鐵板燒烤臺、美食、酒水吧共六大餐臺200余道菜品。

海仙會除高檔活海鮮，肉品更有美國雪花牛肉、雪域牦牛肉、新西蘭羔羊肉等精選食材，甜品酒水更是一絕有哈根達(dá)斯冰淇淋、黑池馬卡龍、提拉米蘇、進(jìn)口香檳、進(jìn)口干紅、進(jìn)口干白、荷蘭喜力啤酒、美國百威啤酒、德國黑啤酒、泰國椰子汁、現(xiàn)榨新鮮果汁等；主廚密制醬料更是美食絕配

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

海仙會精選世界各地高端活鮮食材，如：澳洲龍蝦、挪威三文魚、加拿大海膽、法國生蠔、大連活鮑魚、東南亞東星斑、新西蘭海螯蝦、阿拉斯加帝王蟹、加拿大象拔蚌等高端活鮮食材活鮮率達(dá)80% ；大堂有魚類、貝類、肉品、鐵板燒烤臺、美食、酒水吧共六大餐臺200余道菜品。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等

三文魚為溯河洄游性魚類，在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。產(chǎn)卵期為8月至翌年1月。溯河產(chǎn)卵洄游期間，它們跳越小瀑布和小堤壩，經(jīng)過長途跋涉，千辛萬苦才能到達(dá)產(chǎn)卵場，而且還不攝食。
每年的大概是7月～10月間，會有成千上萬條三文魚到加拿大佛雷瑟河上游的亞當(dāng)斯河段繁衍后代。

1. 它們都是從太平洋逆流而上而來的。行進(jìn)的過程是逆流而上，而且每行進(jìn)一個階段就有一個層梯式的“增高”。到一個“層梯”，就好比我們上臺階一樣，需要邁步向上。而魚只能靠身體不停地跳躍，才可能達(dá)到下一層梯。(如同鯉魚躍龍門一樣。)可是因為特殊的環(huán)境及三文魚特別的產(chǎn)卵習(xí)慣，必須要到達(dá)這個長距離高海拔層梯的上游，才可以產(chǎn)卵。所以它們所躍的不僅僅只是一兩層的“臺階”，而是很漫長的回流之路。

在這些臺階上面，會有許許多多即將冬眠，需要補充食物的熊。這些熊會叼住因跳起而露出水面的魚兒，所以也會有許許多多的魚死于熊逐漸肥大起來的肚子里。
只有經(jīng)歷過層層難關(guān)后，三文魚才可以抵達(dá)最上游的一個平靜的湖面產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后，三文魚死亡，結(jié)束它的一生。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。[1] 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬于金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚，例如藍(lán)鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內(nèi)血液的溫度高于外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應(yīng)較大的水溫范圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。

金槍魚游泳速度快，瞬時時速可達(dá)160千米，平均時速約60-80千米。金槍魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬于熱帶-亞熱帶大洋性魚。金槍魚的游程很遠(yuǎn)，過去曾經(jīng)在日本近海發(fā)現(xiàn)過從美國加州游過去的金槍魚。

金槍魚有8個品種，其中多數(shù)品種體積巨大，最大的體長達(dá)3.5米，重達(dá)600至700千克，而最小的品種只有3千克重。鮪魚的繁殖能力很強(qiáng)，一條50千克重雌魚，每年可產(chǎn)卵500萬粒之多。金槍魚是一種很受歡迎的海產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)價值高。由于各國政策、活動及漁民們的過度捕撈，已對它們的種群數(shù)量造成威脅，最明顯的莫過于藍(lán)鰭金槍。因此國際間開始管制金槍魚的捕撈，但成效相當(dāng)有限。

由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。它與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類，請勿混淆。由于它們的體型巨大及肉質(zhì)美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當(dāng)中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達(dá)850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)在有補益。中醫(yī)認(rèn)為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

東星斑，Plectropomus leopardus (Lacepède, 1802)，鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。東星斑顏色鮮艷，很適合飼養(yǎng)在兇猛魚的混養(yǎng)缸。石斑是很兇猛的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。不像炮彈魚，石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會騷擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養(yǎng)，但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經(jīng)常提供一些活食，足夠的營養(yǎng)會保持它的色彩。

東星斑有滋補肝腎、延年益壽的功效。它多自然生長于100米以下深海，污染少，生長時期長，在幾十年上下，故其肉質(zhì)非常筋道，很有嚼頭和咬勁，但極易消化，吸收率極高，營養(yǎng)價值更是其他海產(chǎn)品所不能比擬，85%-90%為人體需要的各種營養(yǎng)，有助于人腦及視力的發(fā)展。深海魚類的不飽和脂肪酸比普通魚類要高很多

東星斑魚肉內(nèi)含二十幾種人體所需要的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點；魚皮膠質(zhì)層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；魚骨內(nèi)還有珍貴的“腦黃金”成份，能激活腦細(xì)胞，提高記憶力，延緩大腦老化。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

鮑魚，在現(xiàn)代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。直至現(xiàn)今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經(jīng)常榜上有名，成為中國經(jīng)典國宴菜之一。被人們稱為"海洋的耳朵"。和古代"用鹽腌制的魚"是兩種東西。

鮑魚（Abalone），古稱鰒，又名『鏡面魚，九孔螺，明目魚，將軍帽』。名為魚，實則不是魚。它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，屬海洋軟體動物。鮑魚呈橢圓形，肉紫紅色，鮑魚肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其它海味所能比擬，歷來被稱為『海味珍品之冠』，素有『一口鮑魚一口金』之說，價格昂貴。
鮮鮑經(jīng)過去殼、鹽漬一段時間，然后煮熟，除去內(nèi)臟，曬干成干品。它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。

1．鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

2．鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

3．鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

螯蝦(crayfish;crawfish)，十足目螯蝦次目中淡水種類的通稱。體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側(cè)扁，前側(cè)緣除海螯蝦科外，不與口前板愈合，側(cè)緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合。頸溝明顯。第1觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發(fā)達(dá)的鱗片。3對顎足都具外肢。步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強(qiáng)大、堅厚，故稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。鰓為絲狀鰓。分布在水體流動、水中溶解氧含量高、透明度大，水質(zhì)清新的水體中。

俗稱：Least crayfish

原產(chǎn)地：美國亞拉巴馬州、喬治亞州、杰克遜郡、密西西比河

體長：2～2.5cm

棲息地：溪流、沼澤、池塘

壽命：1～2年

體色：淡黃橘色并帶淡色斑塊

食物：雜食性；可喂食水草和赤蟲

溫度：15～26℃

總硬度：2～18°dGH

鰲蝦地域性很高，成長環(huán)境在干凈的溪流河域理面，對水質(zhì)上較為要求可以耐低溫建議飼養(yǎng)溫度24度，本種數(shù)量上因原產(chǎn)地的破壞開墾，所以數(shù)量日漸稀少，目前國外少許繁殖場能提供專業(yè)人工繁殖的個體，來提供市場上的需求。此種蝦類食性偏植物性喜愛水生植物及軟體動物例如蝸牛蚯蚓等，由于本種繁殖不易，生長的環(huán)境是屬于當(dāng)?shù)氐谋Ｓ齾^(qū)域與Cambarus (Puncticambarus) coosae棲息地相互重疊，目前在價格上最為昂貴。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

馬糞海膽殼堅固，半球形，直徑30~40毫米，最大可達(dá)60毫米。反口面低，略隆起，口面平坦。步帶區(qū)與間步帶區(qū)幅寬相等，但間步帶區(qū)的膨起程度比步帶區(qū)略高，因而殼形自口面觀為接近于圓形的圓滑正五邊形。

廣泛分布于全世界的海洋中，垂直分布從潮間帶一直5000米的深海處都可見到，全世界現(xiàn)存的海膽大約有800多種，在中國沿海其分布范圍較廣，北起黃、渤海域，南至浙、閩沿海，南北沿海幾乎都有其資源分布，但資源比較分散。
馬糞海膽在我國黃、渤海和東海沿海均產(chǎn)。

馬糞海膽生殖腺水分含量64.20%，灰分含量12.70%，粗脂肪含量2.34%，蛋白質(zhì)含量12.25%，總糖含量5.59%。脂肪酸成分中花生四烯酸和EPA含量較高。無機(jī)元素中Ca、Mg、Fe等營養(yǎng)元素含量較高。馬糞海膽生殖腺的營養(yǎng)成分含量豐富，具有較好的開發(fā)利用價值。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

黑金鮑是新西蘭獨有的著名物產(chǎn)，新西蘭國家形象代表物之一。是純野生、零污染的原生態(tài)高端海珍品?，F(xiàn)已引進(jìn)中國，在國內(nèi)各大城市高檔飯店有售。

新西蘭水域生長的黑色鮑魚是十分珍稀的海洋生物，從遠(yuǎn)古時代一直延續(xù)至今，被生物學(xué)家稱為活化石。這種黑鮑魚的肉和殼很受新西蘭人追捧，被當(dāng)?shù)厝俗u為Black Gold-- 黑色的金子，所以它有了"黑金鮑"這一美稱。

黑金鮑生長在南緯40度以上靠近南極的海域，偏冷的海水導(dǎo)致他們生長得非常緩慢，通常一只黑金鮑生長到可捕撈的最小尺寸大概需要8-10年的時間，因此殼表面堆積了厚厚一層粗糙巖狀物，時而還長有海草，與養(yǎng)殖鮑魚的光滑表殼非常不同。打磨后的黑金鮑殼五彩繽紛，如珍寶一般，廣泛被用來制作高檔飾品，價格昂貴。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

全球海蝦之極品，因其鮮紅色澤而在華人區(qū)譽為"牡丹蝦"。蝦身體色紅褐，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，蝦身亦有圓點白班。蝦長可達(dá)20以上。此蝦盛產(chǎn)于加拿大西部卑詩省深水區(qū)域。

牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，余味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為"溫哥華蝦""BC蝦"，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬于高檔海蝦，在日、韓、臺灣等地享有盛名。

牡丹蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，同時含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)分析，牡丹蝦可食部分蛋白質(zhì)占20.3%左右。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

神戶牛肉(Kobe Beef)是世界上最有名氣的牛肉之一。作為日本特產(chǎn)，神戶牛肉常常出現(xiàn)在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾賣出過"天價"，也是日本料理菜譜頂級食材。

"和牛"一詞指幾個品種的日本和牛所產(chǎn)出的牛肉，而神戶牛肉專指從田島飼養(yǎng)的牛身上切下來的牛肉，這種牛身材敦實，胸寬肚圓，皮膚烏亮。
只有在兵庫縣出生、飼養(yǎng)、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，能夠達(dá)到神戶牛肉品質(zhì)要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛只能產(chǎn)出大約4000公斤。

神戶牛是日本黑色但馬牛的一種，因主要出產(chǎn)于兵庫縣神戶市而得名。神戶牛有獨特的飼養(yǎng)方式，而神戶牛肉則為日本料理中的珍饈，特性表現(xiàn)為口感上的柔韌、肥嫩以及外表所呈現(xiàn)出的大理石紋理。烹調(diào)方法多種多樣，可做壽喜燒、涮食、鐵板燒或刺身。2009年美國媒體選出"世界最高級9種食物"﹐其中神戶牛肉與魚子醬、鵝肝、白松露一同位列其中，排行第六。

神戶牛，可能是世界上最貴的和牛，它入口即溶的口感，令人一試難忘。神戶牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照級別來分是梅、竹、松、藤。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

爐端燒是日本燒烤的一種，形式跟鐵板燒有點類似，客人也可以坐在爐邊一邊吃串燒一邊看師傅們大顯身手。相傳在中世紀(jì)的日本，只有武士才有資格在餐廳享用串燒和啤酒，所以當(dāng)時吃爐端燒往往帶有某種階級性的炫耀。

爐端燒不同于其他燒烤的最重要的一點，應(yīng)該就是特別注重食材的新鮮程度。幾乎所有的爐端燒餐廳，都喜歡將各類蔬菜或是鮮活的魚貝類等鋪疊在四方形的燒烤臺前。你可以隨意選擇你看中的海味或是蔬菜、肉串，伸手一指，在中間的掌燒者則開始為你烹飪美味。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚屬于魚綱，鯛（SeaBream）科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍(lán)色的斑點，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產(chǎn)，但以遼寧大東溝，河北秦皇島，山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū)。

加吉魚分紅加吉和黑加吉兩種，紅加吉的學(xué)名叫真鯛，黑加吉即黑鯛。有關(guān)加吉魚名字的由來，還有一段有趣的故事呢。相傳，唐太宗李世民東征，來到登州（山東蓬萊）。一天，他擇吉日渡海游覽海上仙山（現(xiàn)今的長山島），在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之后，便問隨行的文武官員，此魚何名？群臣不敢胡說，于是作揖答道：“皇上賜名才是?！碧诖笙玻氲绞菗窦斩珊?，品嘗鮮魚又為吉日增添光彩，為此賜名“加吉魚”

鯛魚實行了“一夫多妻制”。它們一般以一二十條組成一個大家庭，由一個雄魚為“一家之主”，其余的都是它的妻子。如果雄魚死了，雌魚就會顯得六神無主，慌亂不堪。但沒過多久，便有一條最強(qiáng)壯的雌魚會變成雄魚，充當(dāng)新“丈夫”。一條雄鯛魚死了，“妻子”們悲傷地在它的周圍游動著。游著游著，其中一條體魄健壯的“妻子”由雌性變成了雄性，充當(dāng)“一家之主”，帶領(lǐng)眾“妻子”開始了新的生活。

為什么鯛魚會由雌變雄呢？原來，雄鯛魚身上長著鮮艷的色彩，這種色彩在水下發(fā)出特殊的信號。雌魚對這種色彩十分敏感，一旦雄魚的光色消失，身體最強(qiáng)壯的雌魚神經(jīng)系統(tǒng)首先受到影響，隨即在它的體內(nèi)分泌出大量的雄性激素，使卵巢消失，精巢長成，鰭也跟著變大了，就變成了一條雄魚。

鯛魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為，鯛魚具有補胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運食的功效。
一般人群都可食用，尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容圣品。

1、每100g的牡蠣，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求；要補鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑；
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處；
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收

若一粒外物侵入牡蠣的殼內(nèi)，牡蠣即分泌珍珠質(zhì)將外物層層包起而形成珍珠。食用牡蠣產(chǎn)生的珍珠不光澤，價值不高。只有少數(shù)東方的種類，特別是波斯灣珠母貝（Meleagrina vulgaris）所產(chǎn)的珍珠質(zhì)量最高。珠母貝主要分布于8～20?（48～120尺）的海水深處。珍珠多采自5歲以上的牡蠣，用手工方法將小粒珍珠植入珠母貝內(nèi)，便在其周圍形成養(yǎng)殖的珍珠，大多珍珠養(yǎng)殖在日本或澳大利亞沿岸水域進(jìn)行。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

雪花牛肉，即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，也稱其為大理石狀牛肉。脂肪在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形狀和肉質(zhì)作為等級之分。常見的肥牛也可算是一種，而選用眼肉、上腦、外脊的話，就更為上乘。這種牛肉香、鮮、嫩，是中西餐均宜的高檔牛肉，價格較貴。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

人參（學(xué)名：Panax ginseng，又稱為亞洲參，在中國東北土名“棒槌”）是具有肉質(zhì)的根，可藥用。人參屬于五加科，主要生長在東亞，特別是寒冷地區(qū)。人參是亞洲常見藥材，北中美洲也普遍使用花旗參，許多草藥鋪和超市都能找到各式人參飲片及萃取物保健產(chǎn)品，用于愈后恢復(fù)、增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等。人參根部所含皂苷是其有效成分，中國長白山野參皂苷成分較高，但取得不易，價格高昂。

人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關(guān)。在很早的醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認(rèn)為，人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認(rèn)為它能"治男婦一切虛癥"。幾千年來，中草藥中人參都被列為“上品”。加上人參形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（須根），由此更產(chǎn)生了種種神秘感，所謂“人參精”，“人參娃娃”，并編撰出了不少動人的故事。

人參對強(qiáng)身健體、益壽延年的效果確實不假。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究及化驗分析表明，人參內(nèi)含有一種叫人參皂甙的化學(xué)物質(zhì)，它對調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、強(qiáng)心、抗疲勞、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝等有明顯功效，所以對治療神經(jīng)系統(tǒng)．心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)的多種疾病有很好的治療作用。

人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

象拔蚌(學(xué)名:Panopea abrupta):生物名稱是太平洋潛泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海產(chǎn)商品名稱"象拔蚌"。兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)。
是遠(yuǎn)東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產(chǎn)地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，很似大象的鼻子(象拔)被人們稱為"象拔蚌"。

象拔蚌營養(yǎng)價值高，食療效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉時用壓縮機(jī)將海底沙粒吹開，再派潛水員拾取，通常每顆重750-1500克，捕獲象拔蚌非常費人工，因此導(dǎo)致價格很貴。

象拔蚌的出肉率高，達(dá)60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質(zhì)14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養(yǎng)價值。

適宜人群
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

卡片

海仙會.海鮮姿造
金秋盛宴豪送iphone8

深圳市南山區(qū)文心三路9號中洲控股大廈B座裙樓二樓

相關(guān)作品

相關(guān)教程