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養(yǎng)生文章

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發(fā)布者：香香姐餐飲培訓(xùn)

發(fā)布時間：2018-12-08

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7、第一粥：百合粥

功效：潤肺止咳、清心安神的作用。

最佳吃法：可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥，如百合與糯米制成百合粥，

有安神的作用。

最佳搭配：杏仁有潤肺止咳、清心安神的功效。搭配杏仁熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
5、第一肉：墨魚

功效：高蛋白低脂肪的滋補食品。

最佳吃法：紅燒、爆炒、燉、涼拌，做湯均可。墨魚做湯可防燥。

最佳搭配：搭配豆腐能起到蛋白互補的作用。

6、第一水果：梨

功效：緩解秋燥，生津潤肺。

最佳吃法：生吃梨能緩解咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀；煮熟吃或蒸熟吃有滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，可防治風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎等。

最佳搭配：梨加蜂蜜熬制梨膏糖對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
最佳搭配：搭配紅棗，能補脾益血，對女性尤其有益。

3、第一補：山藥

功效：利于脾胃消化吸收、預(yù)防心血管疾病、延年益壽。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃營養(yǎng)損失最小。

最佳搭配：搭配枸杞熬制枸杞山藥粥能更好的發(fā)揮滋補效果。

4、第一飲：黃酒

功效：通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣，能提高免疫力和抗病力。

最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒，以35℃~45℃為佳。

最佳搭配：搭配烏梅有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。
功效：主治心悸、心慌、心律不齊、嘔吐、失眠、癲癇、癔病等，且能直接影響心臟的血液供應(yīng)。

5、殷門穴

在大腿后側(cè)正中央位置。

按摩方法：正坐床上或凳椅上，兩手拇指、食指岔開，同時捏拿兩殷門各50下；兩手掌分按兩腿殷門，同時上下摩擦50下。

功效：主治腿痛、腰背臀痛、坐骨神經(jīng)痛、腰間盤突出等。

6、后溪穴：主治頭項強痛

在第五掌骨小頭后方凹陷中。

按摩方法：右手拇指、食指岔開，拇指在左手掌上，食指在左手背，兩指同時用力掐捏揉左手后溪50下，再換左手掐捏揉右手后溪50下；兩手握拳，拳心朝上，兩后溪對敲50下。

功效：主治頭項強痛、耳聾、咽喉疼痛、上肢抽搐等。

7、環(huán)跳穴：腰胯腿痛

在臀部、大腿外側(cè)、大轉(zhuǎn)子后凹陷中。

按摩方法：兩手握拳，手心向內(nèi)，兩拳同時捶打兩側(cè)環(huán)跳各50下；兩手抱膝摟懷后再伸直，以此反復(fù)，一伸一屈共做50下。

功效：主治腰胯腿痛、半身不遂、下肢疼痛、坐骨神經(jīng)痛、小兒麻痹癥等。

8、陽陵泉穴：腰腿痛

在小腿外側(cè)，膝下腓骨小頭前下方凹陷中。

按摩方法：用兩手拇指按壓在兩腿陽陵泉上，其余四指并攏托住小腿肚，同時用力揉捻50下；

兩手掌分按兩膝外側(cè)，同時用力拍打各50下。

功效：主治腰腿痛、老寒腿、高血壓、半身不遂、坐骨神經(jīng)痛等。

養(yǎng)生“狀元”食品
1、第一菜：蓮藕

功效：養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。能促使有害物質(zhì)的排除。

最佳吃法：七孔藕糯而不脆，適宜做湯；九孔藕脆嫩、汁多，適合涼拌或清炒。

最佳搭配：搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

2、第一堅果：花生

功效：潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳，主治營養(yǎng)不良、產(chǎn)婦乳少、大便燥結(jié)等。

最佳吃法：連皮煮著吃，易消化，且可充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的保健作用，有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
按摩方法：右手拇指、食指岔開，捏拿左手合谷50下，再換左手。

功效：主治頭痛、感冒、鼻炎、齒痛、咽喉腫痛、中風(fēng)、便秘、經(jīng)閉等。

4、內(nèi)關(guān)穴

在前臂掌側(cè)，當曲澤與大陵連線上，腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側(cè)腕屈肌腱之間。

按摩方法：右手拇指按壓左手內(nèi)關(guān)，食指托住外關(guān)穴（在腕關(guān)節(jié)背側(cè)、內(nèi)關(guān)相對），兩指同時按壓，一捏一松50下，換左手捏拿右手內(nèi)關(guān)50下；用右拇指按壓捻揉左手內(nèi)關(guān)50下，換左手拇指捻揉右手內(nèi)關(guān)50下。
功效：治發(fā)熱、高血壓、肩肘臂痛、關(guān)節(jié)炎、月經(jīng)不調(diào)等。

3、合谷穴

在拇指、食指掌骨之間。
功效：治頭痛、頭暈、失眠、高血壓等。

2、曲池穴

屈肘成直角在肘紋外端，凹陷中，掌心向內(nèi)取穴，是手陽明大腸經(jīng)上一個重要穴位。

按摩方法：右手食指按壓在左手曲池上，拇指托住少海穴（在肘窩底、曲池穴相對），拇指、食指同時用力捏捻50下，換左手捏拿右肘曲池50下；用右手拇指按壓捻揉左肘曲池50下；換左手拇指捏拿揉捻右肘曲池50下。
14、羊肉粥

鮮羊肉250克，大米100克，加蔥、姜、食鹽，加水適量，煮至羊肉熟爛即可。

功效：益氣血、暖脾。適用于脾胃虛寒、秋冬手腳不溫者。

15、八寶粥

大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9枚、香菇9個、蓮子50克、枸杞子30克及蜂蜜適量。

銀耳、香菇用開水浸泡，水冷卻后去其蒂，濾干。將大米、玉米、大棗、蓮子、枸杞子洗凈，

與銀耳、香菇一同放入鍋中，共煮成粥。

功效：促消化、增強食欲、補充體力。老少皆宜。

16、小米牛奶冰糖粥

小米50克，牛奶100毫升，冰糖適量。清水適量燒開，放入小米煮至米粒脹開，倒入牛奶繼續(xù)煮，加冰糖適量，煮到小米爛熟即可。

功效：健脾胃、養(yǎng)腎氣、補虛損、清虛熱。適用于缺鈣、消化不良、體質(zhì)虛寒等。

養(yǎng)生八大穴
1、風(fēng)池穴

在項后枕骨下，與乳突后凹陷處。

按摩方法：右手拇指、食指岔開，分按兩側(cè)風(fēng)池，兩指同時用力一捏一松25下，再換左手捏風(fēng)池25下；用兩拇指分按兩風(fēng)池，余四指抱頭，兩拇指同時用力揉捻旋轉(zhuǎn)各50下。
10、赤小豆

赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆同米煮成粥，食用時放入白糖即可。

功效：清熱利尿、止渴。適用于糖尿病及血虛患者。

11、銀耳粥

干銀耳10克、粳米250克。將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥。

功效：潤肺止咳、益氣補腎。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。

12、百合杏仁粥

鮮百合、杏仁與粳米共煮，加白糖適量，溫服。

功效：潤肺止咳、清心安神。適用于病后虛熱、干咳勞咳。

13、蓮子粥

將蓮子發(fā)脹后在水中將表皮擦去，抽出蓮心放入清水中煮爛，再與粳米共煮食用。

功效：健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神。適用于脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
6、蘋果粥

蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

功效：生津、潤肺、健胃、解暑。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)、高血壓等病癥。

7、紅棗糯米粥

山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，加適量白糖。

功效：健脾胃、生津止渴。適用于病后體弱及貧血、營養(yǎng)不良、食欲不振等。

8、菊花粥

菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再同米煮成粥。

功效：散風(fēng)熱、清肝火、明眼目。適用于預(yù)防秋季風(fēng)熱型感冒。

9、鮮藕粥

粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。

功效：清熱生津、開胃進食、涼血止血。適用于口渴口臭、咳痰咯血等。
11.脊背暖：及時增減衣物，防止感冒。

12.胸宜護：保持體溫，增加免疫力。

13.腹自揉：用手掌按摩腹部，助消化、益氣強身。

14.谷道拖：收縮、上提肛門，可以提神補氣。

15.肢節(jié)搖：甩手、踢腿，增強活力，消除疲勞。

16.足心搓：按摩腳心，可消濁通絡(luò)，解除疲勞。

17.便禁言：大小便時閉口握雙手，可益智補氣。

18.凈體膚：用手揉搓身體，可使人精神煥發(fā)、延年益壽。

秋冬養(yǎng)生粥
1、麥門冬粥

耶麥門冬15~30克，粳米100~200克，冰糖適量。先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。

功效：益胃生津，清心除煩。適用于干咳燥咳、口干、口渴及失眠、身熱夜甚等。

2、枸杞粥

枸杞30克，粳米100克，加水適量，同煮成粥。

功效：滋補肝腎、明目補虛。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等癥狀。

3、黑芝麻粥

黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量，水煮成粥。

功效：潤腸通便、益五臟、壯筋骨。適用于癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、記憶力衰退等癥。

4、核桃粥

核桃肉15克，粳米100克，適量白糖，加水適量，同煮成粥。

功效：潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便。適用于腰膝酸軟、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等。

5、胡蘿卜粥

取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。

功效：健胃、補脾、助消化。適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
3、保心：常飲水，注意防寒保暖，晨起時不空腹上班，鍛煉。

4、保胃：不吃腐敗變質(zhì)的食物；不貪食生冷瓜果；少吃油炸、刺激性食品；不空腹飲酒、喝濃茶；晚間睡臥不要貪涼。

減輕困乏
1.節(jié)食欲

2.忌怒氣

3.常梳發(fā)

4.多擦面

5.呼濁氣

6.咽唾液

7.齒數(shù)磕：牙齒多活動，相互磕一磕，有助于消除疲勞，保持牙齒健康。

8.舌舔腭：用舌頭舔牙齒上腭，有補氣、提神、養(yǎng)心的作用。

9.目運轉(zhuǎn)：經(jīng)常眺望遠方，結(jié)合眼保健操可以醒腦解乏。

10.耳常彈：多用手揉搓耳朵，多聽音樂激活聽覺神經(jīng)。
3、保持心情舒暢

進行適當?shù)倪\動來保持心情舒暢，如慢跑、跳舞、打球、滑冰等。

聽舒緩的歌曲。

4、科學(xué)進補

補氣：食用人參、山藥、陳皮、大棗等。

補血：食用當歸、熟地、首烏等。

補陽：食用附子、鹿茸、肉桂等。

補陰：食用銀耳、百合、枸杞等。

5、重視食療

秋冬飲食宜溫?zé)?，忌生冷。養(yǎng)胃護氣應(yīng)晨起服熱粥，晚餐宜少食。

秋冬四保
1、保津：氣候干燥，應(yīng)重視人體津液的保護，宜適當多吃蜂蜜、香蕉、核桃等滋陰、潤肺、防燥食品；涂抹護膚霜。

2、保肺：及時添加衣服；調(diào)理飲食，多食滋陰潤肺的食物；加強耐寒鍛煉；經(jīng)常飲水，補水養(yǎng)肺；適當進補，補脾益肺；預(yù)防便秘；保持心情舒暢。
（注解：冬天的三個月，是萬物生機閉藏的季節(jié)。在這一季節(jié)里，水面結(jié)冰，大地凍裂，所以人不要擾動陽氣，要早睡晚起，一定需等到日光出現(xiàn)再起床；使情志就像軍隊埋伏、就像魚鳥深藏、就像人有隱私、就像心有所獲等等一樣；還要遠離嚴寒之地，靠近溫暖之所，不要讓膚腠開啟出汗而使陽氣大量喪失。這乃是順應(yīng)冬氣、養(yǎng)護人體閉藏機能的法則。違背這一法則，就會傷害腎氣，到了春天還會導(dǎo)致四肢痿弱逆冷的病癥。究其原因，是由于身體的閉藏機能在冬天未能得到應(yīng)有的養(yǎng)護、以致供給春天時煥發(fā)生機的能量少而不足的緣故。）

秋冬護腎
1、避寒防病

以室內(nèi)活動為主，適當減少外出活動。宜早睡晚起，避寒就溫，清晨少在寒風(fēng)中鍛煉。

2、御寒鍛煉

每天戶外活動一小時左右，再加以適當?shù)睦湓　?/span>

冷浴可以選擇：

冷水浴面，先用濕毛巾擦再用干毛巾，擦干后用手摩擦面部至紅。

冷水擦身，擦完上身穿上衣服再擦下身，注意保暖。

冷水浴足，洗后要以手按摩足底涌泉穴。

室溫不宜過高，保持在16~18℃為宜，常開門窗通風(fēng)換氣。
《素問?四氣調(diào)神大論》說：

冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奇，此冬季之應(yīng)養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。
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