中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
中國(guó)是世界上最大的水果出產(chǎn)國(guó),居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬(wàn)噸的國(guó)家之首;世界上主要的水果大部分都是中國(guó)大宗的品種。然而我國(guó)的水果絕大部分以鮮食為主,價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大,始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,水果的根本出路在于深加工,政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移,增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,從根本上破解千百萬(wàn)果農(nóng)的增收難題。
通過(guò)以上數(shù)據(jù)可以看到,水果產(chǎn)量在穩(wěn)步增加,但是實(shí)際上已經(jīng)趨于飽和,且果品實(shí)際質(zhì)量也在下降,價(jià)格兩極分化嚴(yán)重,大多以次充好的產(chǎn)品大量進(jìn)入市場(chǎng),造成一定的市場(chǎng)波動(dòng),加之電商平臺(tái)分銷(xiāo)趨勢(shì)的不斷加碼,傳統(tǒng)的水果商家已經(jīng)被價(jià)格站所困住,走不出這樣的誤區(qū),缺乏一定的市場(chǎng)創(chuàng)新度。