特色金絲餅 特色金絲餅 特色 金絲 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:香香姐餐飲培訓(xùn) 發(fā)布時(shí)間:2020-01-10 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報(bào) 特色金絲餅H5,H5頁面制作工具香香姐小吃培訓(xùn)中心金絲餅培訓(xùn)內(nèi)容:面粉的選擇,和面技術(shù),餅的制作技術(shù),烙餅技術(shù),學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場實(shí)際操作、名師手把手教、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。第一步,首先將準(zhǔn)備好的面粉倒入盆中,往里面加入適量的食鹽,用筷子將其攪拌均勻,接著往里面緩緩的倒入溫開水,用筷子將其攪拌成絮狀,再用手揉搓成光滑的面團(tuán),然后蓋上一層保鮮膜,大概醒發(fā)30分鐘左右,再將醒發(fā)好的面團(tuán)取出,用手使勁揉搓,將里面的空氣排出,使面團(tuán)變得更加的細(xì)膩。第二步,接著把面團(tuán)搓成長條狀,分成大小相等的小面團(tuán),蓋上保鮮膜,繼續(xù)醒發(fā)10分鐘,醒發(fā)好后用搟面杖將面團(tuán)搟得越薄越好,再往面皮上面刷上一層食用油,用刀橫著切成粗細(xì)均勻的長條,然后由上往下,把一根根的面條卷起來,邊卷邊刷一層油,讓每一根面條都沾滿油,這一步是出絲的關(guān)鍵。第三步,然后把所有面條都卷好后,再到表面刷一層油,放到面板上靜置醒發(fā)10分鐘,再取出一根醒好的面條,用手分別從兩頭一邊往外拉伸,一邊向中間卷,卷到中間時(shí),把兩個(gè)疊在一起,用手將面團(tuán)壓扁,再放到鍋中煎至兩面金黃即可食用。面食是很多人都非常喜歡的一種美食,尤其是有一種叫做“金絲餅”的面食,絲絲纏繞在一起,金黃色的外表讓人看著就非常的有食欲。金絲餅,又叫一窩絲,是中國的傳統(tǒng)面點(diǎn),具有色淡黃,味甘甜,質(zhì)酥脆的特色。甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣的面食特別是蘭州拉面聞名海內(nèi)外,甘肅也是中國優(yōu)質(zhì)胡麻油的產(chǎn)地。其特殊的拉面技術(shù)和當(dāng)?shù)睾?/p>麻油制作的金絲餅因其色相(金黃)口感俱佳(剛出爐的皮兒酥脆,瓤散軟,入口即化;晾干或者微波爐再烘干之后通體松脆;細(xì)品之芳香綿長),廣受歡迎。生活從來不缺精彩只需要多關(guān)注。